ГОСТ Р 53667—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КАЗЕИН
Технические условия
Casein. Specifications
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевой и технический казеин, получаемый из коровь
его обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка с последующей обработкой.
Требования, обеспечивающие безопасность продуктов, изложены в 5.14, 5.1.5, требования к ка
честву — в 5.1, требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51463—99 Казенны сычужные и казеинаты. Метод определения массовой доли золы
ГОСТ Р 51464—99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги
ГОСТ Р 51465—99 Казеины и казеинаты. Метод определения содержания пригорелых частиц
ГОСТ Р 51466—99 Казеины. Метод определения массовой доли «связанной золы»
ГОСТ Р 51468—99 Казеины. Метод определения свободной кислотности
ГОСТ Р 51469—99 Казеины и казеинаты. Фотометрический метод определения массовой доли
лактозы
ГОСТ Р 51470—99 Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли белка
ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами
ГОСТ Р 51652—2000 Спиртэтиловый ректификованный из пищевого сырья.Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамле-
рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52054—2003 Молоко коровье сырое. Технические условия
ГОСТ Р 52173—2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетичесхи модифици
рованных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52174—2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти
фикации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с примене
нием биологического микрочипа.
ГОСТ Р 52501—2005 (ИСО 3696:1987) Вода для лабораторного анализа. Технические условия
ГОСТ Р 52688—2006 Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения
сухие. Технические условия
ГОСТ Р 52814— 2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерии рода
Salmonella
Издание официальное
1