ГОСТ Р 53476—2009
7.3.4 Переключатель «ВКЛЮЧЕНО/ВЫКЛЮЧЕНО»
Машины следует снабжать кнопками «ВКЛ./ВЫКЛ.». смонтированными на стороне рабочего места
оператора.
Кнопку «ВКЛ.» следует защитить втулкойот непреднамеренноговключения.
7.3.5 Электрооборудованиеследует предусматриватьв герметичном исполнении, защищенном от
воздействия отходов, образующихся в процессе резания продукта, а также воды и моющих средств — в
процессе мойки исанитарной обработки.
7.3.6 Электрические провода наружной проводки следует размещать в металлических трубах,
защищающих провода от повреждений и обеспечивающих надежный контактс заземляющей частью
машины.
7.3.7 Сопротивление изоляции должно быть не менее 1МОм.
7.3.8 Электрическая прочность изоляции должнаобеспечивать отсутствие пробоев иповерхностно
го перекрытия изоляции при испытательном напряжении 1000 В. частоте 50 Гц втечение 1мин.
7.3.9 Электробезопасность следует обеспечивать при проектировании конструкции и изготовлении
машин, предусматривая защиту электрооборудования, защитное заземление и зануление в соответ
ствии с требованиями ГОСТ 12.1.019. ГОСТ 12.1.030 и ГОСТ21130.
7.3.10 Значение сопротивления между заземляющим болтом икаждой доступной прикасанию нето
коведущей частью машины, которая может оказаться под напряжением, не должнопревышать0,1 Ом.
7.3.11 Номинальное напряжение переменного тока частотой 50 Гц в цепях управления — 277 В
при питании через трансформатор.
П р и м е ч а н и е — Допускается питание цепей управления переменным током напряжением 42 В и
частотой 50 Гц.
7.3.12 При проектировании следует предусматривать плотное прилеганиедвери электрошкафа к
корпусу машины иоборудованиедвери внутренними замками, открывающимися с помощью специаль
ного ключа. На внутренней стенке следует размещать принципиальную схему электрооборудования и
знак электрического напряжения.
7.3.13 На машинах следует предусматривать защиту отсамопроизвольного включения при восста
новлении прерванной подачи электроэнергии. Пусковую кнопку следует защититьдвумя ограничителя
ми.
П р и м е ч а н и е — В 7.3.5— 7.3.13 приведены дополнительные по отношению к ЕН 13871:2005 требова
ния электробезопасности, действующие в Российской Федерации, обязательные для применения при проекти
ровании и производстве машин для нарезания мяса.
7.4 Требования безопасности, связанные с применением гидравлического и пневматичес
кого оборудования
Гидравлические и пневматические устройства, применяемые в машинах, должны соответствовать
ГОСТ 12.2.040. ГОСТ 12.2.101 иГОСТ 12.3.001. Критическоедавление, при котором происходит разруше
ние элементов гидравлических устройств,должнобытьв четыре раза выше максимального рабочегодав
ления.
В руководстве поэксплуатации следует указывать значение максимального рабочегодавления.
7.5 Требования по обеспечению устойчивости
7.5.1 Припроектировании машин(стационарных имобильных) следует предусматривать технические
решения, обеспечивающие их устойчивость в нормальных рабочих условиях.
7.5.1.1 Для машин, спроектированныхдля установки наполу, необходимо указыватьзначенияуси
лий вточкахфиксации.
Машины без колес, устанавливаемыебез фундамента,должны быть устойчивыми при наклоне в 10°
к горизонтальнойплоскостивлюбомнаправлении.
7.5.1.2 В мобильных машинахследует предусматривать положение центра тяжести, исключающее
возможностьопрокидывания.
7.5.1.3 Мобильные машины с колесами следует оснащать не менеечем двумя опорными роликами
(или стойками) и двумя опорными колесами с блокирующим устройствомдля предотвращения качения
и/или вращения во время эксплуатации.
7.5.2 В руководстве по эксплуатации производителю следует привести детальную информацию о
нагрузке нафундамент в местах установки машины иобусловияхфиксации. Должен бытьописан порядок
использования блокирующегоустройства итребования к качеству пола.
24