ГОСТ Р 53476—2009
5.1.10Температура наружныхповерхностей машины во время эксплуатации свыше45 °Снедопус
кается.
5.1.11 Машины следует изготовлять в климатическом исполнении УХЛ 4 поГОСТ 15150.
5.2 Требования к материалам и комплектующим изделиям
5.2.1 Для изготовления узлов идеталей, поверхности которыхконтактируют с пищевыми средами,
следует использовать коррозионно-стойкие к химическим воздействиям стали и сплавы по ГОСТ 5632 и
другие материалы, разрешенныедля применения федеральным органом исполнительной власти, осу
ществляющим функции надзора в сфере защиты прав потребителей иблагополучия человека.
5.2.2 Для изготовления режущего инструмента рекомендуется применять углеродистую инструмен
тальную сталь. Термическая обработка должна обеспечиватьустановленную твердость лезвия при со
хранении пластичной структуры остальной его частис тем. чтобы исключить появление трещин и разло
мов в процессеэксплуатации.
5.2.3 Для наружных и внутренних поверхностей машин, детали иузлы которых выполнены из некор
розионно-стойких материалов, подвергаемых внешним атмосферным воздействиям, а также контактиру
ющихс моющими средами при санитарной обработке,допускаются покрытия из лакокрасочных матери
алов по ГОСТ9.032 и ГОСТ 9.104 или аналогичных им потехническим характеристикам.
5.3 Требования к электрооборудованию
Электрооборудование и электротехнические изделия должнысоответствоватьтребованиям настоя
щегостандарта иГОСТ Р МЭК 60204-1 (раздел 14).
5.4 Требования к упаковке
5.4.1 Категория упаковки КУ-1 поГОСТ 23170.
5.4.2 Перед упаковкой обработанные неокрашенные металлические поверхности и табличкус над
писями следует законсервировать.
5.4.3 Машина должна быть упакована в деревянный ящик или защитную полимерную пленку и
закреплена на транспортном поддоне.
5.4.4 Составные элементы иотдельные части во избежание возможных перемещений притранспор
тировании иперегрузкахследует прочнозакрепить лентой.
5.4.5 Эксплуатационную итоварно-сопроводительнуюдокументации следуетзавертывать в обер
точную бумагу иупаковывать в пакет из полиэтиленовой пленки.
5.5 Требования к транспортированию и хранению
5.5.1 Транспортирование ихранение — понастоящему стандарту и ГОСТ 12.2.124. Машины, упако
ванные согласнотребованиям 5.4.допускается транспортировать любым видом транспорта. Погрузку и
установку машины на транспорт и транспортирование следует осуществлятьв соответствии с нормами,
действующими наданном виде транспорта.
5.5.2 Машины следует хранить в складских помещениях или под навесом на площадках в упако
вочной таре. Хранение наоткрытых площадках недопускается.
5.5.3 Условия транспортирования ихранения машины в части воздействия климатических факторов
и условий — поГОСТ 15150. в части воздействия механических факторов — по ГОСТ 23170для средних
Сусловий транспортирования.
5.6 Требования к монтажу
5.6.1 Проведение монтажных работ — по ГОСТ 12.2.124.
Инструкция по монтажу, пуску, регулированию и обкатке машин должна содержать следующую
информацию:
- номер настоящегостандарта;
- напряжение электропитания, частотутока, количество фаз;
- установленную мощность. кВт;
- описание монтажных и наладочных работ и последовательность их выполнения,
- принципиальную электрическуюсхему.
П р и м е ч а н и е — Раздел 5 введен дополнительно в интересах национальной экономики с целью
применения единых правилустановления требований к продукции (включаяобеспечение потребительских свойств и
параметров безопасности на уровне современных требований) и связанных с ними процессов проекти
рования. производства, монтажа, хранения, перевозки на всех стадиях жизненного цикла оборудования (см.
статью 3 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»).
8