ГОСТ Р ИСО/ТУ 22004—2008
П р и м е ч а н и е — Перекрестные ссылки даны для ИСО 22000.
Рисунок 3 — Дерево принятия решений
7.6.3 Определение критических пределовдля критических контрольных точек
Критические пределы опасности (опасностей), угрожающей безопасности пищевой продукции,
должны быть разработаны для того, чтобы обеспечить управление данной опасностью (опасностями).
Если в критических контрольных точкахпредполагается управлять несколькими опасностями, то крити-
9