ГОСТ Р 53072—2008
Приложение В
(справочное)
Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке
Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий приведены в таблице В.1.
Т а б л и ц е В.1
Наименование хлебобулочною изделия
Рекомендуемый срок
годности
Хлебобулочные изделия в упаковке из муки ржаной хлебопекарной обойной, муки
ржаной хлебопекарной обдирной, муки пшеничной хпебопекарной обойной с содержи
мым нетто более 0.2 кг (кроме диетических хлебобулочных изделий а упаковке).
Заварные хлебобулочные изделия в упаковке
5 сут
Хлебобулочные изделия в упаковке из смеси муки ржаной хлебопекарной и муки пше
ничной хлебопекарной с содержимым нетто более 0,2 кг (кроме диетических хлебобулоч
ных изделий в упаковке)
4 сут
Хлебобулочные изделия в упаковке из муки ржаной хлебопекарной сеяной, из муки
пшеничной хлебопекарной высшего сорта, из муки пшеничной хлебопекарной крупчатки,
из муки пшеничной хлебопекарной первого сорта, из муки пшеничной хлебопекарной
второго сорта с содержимым нетто более 0.2 кг (кроме диетических хлебобулочных изде
лий в упаковке)
3 сут
Хлебобулочные изделия в упаковке с содержимым нетто 0.2 кг и менее (кроме диети
ческих хлебобулочных изделий в упаковке)
48 ч
Диетические хлебобулочные изделия в упаковке:
хлеб бессолевой обдирный формовой в упаковке; хлеб ржаной диабетический фор
мовой в упаковке с содержимым нетто более 0.3 кг; хлеб ржаной диабетический по
довый в упаковке с содержимым нетто более 0.3 кг
36 ч
хлебцы диетические отрубные с лецитином и морской капустой формовые в упа
ковке. хлеб безбелковый из пшеничного крахмала формовой в упаковке; хлеб без-
белковый бессолевой формовой в упаковке; хлеб барвихинский формовой в
упаковке с содержимым нетто более 0.2 кг; хлеб соловецкий подовый в упаковке с
содержимым нетто более 0.3 кг; хлеб молочно-отрубный в упаковке; хлебцы «Гер
кулес» в упаковке
24 ч
хлеб барвихинский формовой в упаковке с содержимым нетто 0.2 кг и менее; хлеб
соловецкий подовый а упаковке с содержимым нетто 0.3 кг и менее; хлеб зерновой
подовый а упаковке; хлеб зерновой формовой в упаковке; хлеб белково-пшеничный
формовой в упаковке; хлеб белково-отрубный формовой в упаковке; хлеб ржаной
диабетический формовой в упаковке с содержимым нетто 0.3 кг и менее; хлеб ахло-
ридный подовый в упаковке: хлеб ахлоридный формовой в упаковке; булочки с по
ниженной кислотностью в упаковке; хлебцы докторские в упаковке; хлебцы
диетические отрубные с лецитином формовые в упаковке: булочки с добавлением
яичного белка в упаковке; булочки диетические в упаковке; хлеб пшеничный пони
женной калорийности в упаковке; булочки пшеничные пониженной калорийности в
упаковке
16 ч
П р и м е ч а н и е — Рекомендуемые сроки годности приведены для отдельно упакованного хлебобулочно
го изделия.
22