ГОСТ Р 53072—2008
Продолжение таблицы А. 1
Наименование изделия
Белки, гЖиры, г
Углеводы
усвояемые, г
Калорийность/
энертетическая
ценность. ккап/кДж
Матнакаш весовой и штучный из муки пшенич-
ной первого сорта
8.11.0
50.0
241/1010
Матнакаш весовой и штучный из муки пшенич-
ной второго сорта
8.71.3
45.3
228/955
Матнакаш из муки пшеничной обойной
8.11.6
38.7
202/846
Хпеб пшеничный из муки пшеничной высшего
сорта:
подовый
формовой
7.8 0.9
7.6 0.8
50.3
49.2
241/1010
235/985
Хлеб пшеничный из муки пшеничной первого
сорта:
7.91.0
48.3
235/985
подовый штучный массой 1.1—0.8 кг и
весовой
подовый штучный массой менее
0.8 кг до 0.5 кг
формовой штучный и весовой
8.1 1.0
7.6 0.9
51.0
48.4
245/1026
232/972
Хлеб пшеничный из муки пшеничной второго
сорта:
8.61.3
45.2
228/955
подовый штучный массой 1,1—0.8 кг и
весовой
подовый штучный массой менее
0.8 кг до 0.5 кг
формовой штучный и весовой
8.8 1.4
8.1 1.3
48.2
43.2
240/1005
217/909
Паляница украинская из муки пшеничной вы-
сшего сорта
7.90.9
50.2
241/1010
Паляница украинская из муки пшеничной пер-
вого сорта
8.31.0
49.9
243/1018
Паляница украинская из муки пшеничной вто-
рого сорта
8.81.4
45.9
231/968
Паляница кировоградская из муки пшеничной
высшего сорта
8.22.0
51.9
258/1081
Паляница кировоградская из муки пшеничной
первого сорта
8.22.2
50.0
253/1060
Капач уральский из муки пшеничной первого
сорта штучный подовый
7.82.4
49.3
250/1048
Калач уральский из муки пшеничной второго
сорта штучный подовый
8.52.8
45.8
242/1014
Хлеб красносельский из муки пшеничной пер-
вого сорта штучный и весовой подовый
7.81.0
49.7
239/1001
Хлеб красносельский из муки пшеничной вто-
рого сорта штучный и весовой подовый
8.32.4
49.9
254/1064
Хлеб сладкий пшеничный штучный формовой
7.12.5
52.5
261/1094
Хлеб городской штучный подовый
7.03.0
48.5
249/1043
Калач саратовский из муки пшеничной высше
го сорта штучный формовой
7.42.1
49.0
245/1027
Капач саратовский из муки пшеничной первого
сорта штучный формовой
7.62.2
46.5
236/989
Хлеб горчичный из муки пшеничной высшего
сорта штучный:
подовый
формовой
7.4 5.0
7.1 4.8
52.7
48.3
283/1185
265/1110
14