ГОСТ Р 53072—2008
Продолжение таблицы А. 1
Наименование изделияБелки, гЖиры, г
Углеводы
усвояемые, г
Калорийность.1
энергетическая
ценность. ккап’УДж
Хлеб украинский формовой штучный с соотно-
шением муки. %:
ржаной
обдирной
пшеничной
обойной
80.0
70.0
60.0
50,0
20.0
30,0
40.0
50.0
6.51.240.0
6.71.239.8
6.91.339.5
6.91.339.5
197/825
197/825
197/825
197/825
Хлеб украинский новый подовый штучный с со-
отношением муки. %:
ржаной
обдирной
пшеничной
второго сорта
80.0
60.0
50.0
40.0
20.0
40,0
50.0
60.0
6.71.242.7
6.71.242.7
7.01.342.3
7.21.442.0
208/872
208/872
209/876
209/876
Хлеб украинский новый формовой штучный с
соотношением муки. %:
ржаной
обдирной
пшеничной
второго сорта
80.0
60.0
50.0
40.0
20.0
40.0
50.0
60.0
6.41.241.2
6.81.241.7
7.01.242.0
7.21.242.0
201/842
205/859
206/863
207/867
Хлеб орловский штучный.
подовый
формовой
6.7 1.2 45.0
6.1 1.0 41.1
218/913
198/830
Хлеб подмосковный штучный формовой6.51.243.6
211/884
Хлеб столовый штучный:
подовый 7.1 1.2 44.4
формовой 6.9 1.2 43.2
217/909
211/884
Хлеб славянский подовый штучный с соотно-
шением муки. %:
ржаной
обдирной
пшеничной
второго сорта
15.0
30.0
85.0
70.0
8.0 1.3 45,6
7.9 1.3 44.7
226/947
222/930
Хлеб славянский формовой штучный с соотно-
шением муки. %:
ржаной
обдирной
пшеничной
второго сорта
30.0
15.0
70.0
85.0
7.4 1.2 43.4
7.8 1.2 42.6
214/897
212/888
Хлеб пеклеванный «Виру» штучный подовый5.9
1.1
47.0
222/930
Хлеб ржаной из сеяной муки весовой и штуч-
ный:
подовый 4.9 1.0 44.8
формовой 4.7 1.0 43.9
210/880
203/851
12