(Продолжение Изменения № / к ГОСТ Р 52818—2007)
- свинину по ГОСТ Р 52986, ГОСТ Р 53221, ГОСТ Р М048 и получен
ные при сс разделке:
свинину жилованную нежирную с массовой долей жировой ткани нс
более 10 &;
свинину жилованную полужирную с массовой детей жировой ткани
от 30
%
до 50
%;
свинину жилованную односортную с массовой датой жировой ткани
нс батсс 55
%:
свинину жатованную колбасную с массовой долей жировой ткани нс
более 60
%\
свинину жилованную жирную с массовой датей жировой ткани от
50
%
до 70
%;
- конину по ГОСТ 27095 и полученную при сс разделке конину жило
ванную с массовой долей соединительной и жировой ткани не более 20
%;
- баранину по ГОСТ Р 52843 — мясо молодых животных до года и
полученную при сс разделке баранину жиловаиную с массовой датей
соединительной и жировой ткани нс более
12%;
- оленину по РСТ РСФСР 402 и полученную при ее разделке оленину
жилованную с массовой датей соединительной и жировой ткани нс бо
лее 20
%;
- тушки кроликов и тушки кратиков-бройлсров первой категории ио
ГОСТ 27747:
- субпродукты пищевые цыплят, цыплят-бройлсров, индеек, индю
шат (печень, сердце) по ГОСТ Р 53157;
- субпродукты мясные обработанные (печень, сердце, ятык);
- блоки тамороженные из жалованного мяса говядины (с массовой
датей соединительной и жировой ткани нс более 6
%
или 10или
12 %, или 20
%);
свинины (с массовой долей жировой ткани от 30
%
ж» 50
%
или не более 55
%,
или 60
%,
или от 50
%
до 70 %); субпродуктов (печени,
сердца, языка);
- жир-сырец свиной, говяжий (кроме кишечного), бараний (курдюч
ный);
- шпик (хребтовый, боковой, (рудника свиная);
- жир куриный топленый для продуктов детского питания;
- матоко сухое цельное по ГОСТ Р 53946 и J7|:
- молоко сухое по ГОСТ Р 52791 и |7|;
- молоко питьевое по ГОСТ Р 52090. ГОСТ Р 52783 и |7|;
- молоко натуральней* коровье ио ГОСТ
Р
52054 и |7|:
- яйца куриные нишевые ио ГОСТ Р 52121;
5