ГОСТ 7447—84 С. 11
АМОРОЖЕННАЯ».
не более 2% рыб (по счету! менее установленной минимальной
Длины для жирной мойвы и не более 10% (по счету) для рыб
океанического промысла, перечисленных в п. 1.6.
4.7. Дощатые ящики е рыбой горячего копчения должны быть
забиты, а для иногородних перевозок дощатые ящики с продук
цией должны быть забиты и скреплены по торцевым сторонам
стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560—73 или стальной
проволокой по ГОСТ 3282—74, короба плетеные из шпона —об
вязаны веревкой по ГОСТ 1868—72 или стальной проволокой.
Ящики из гофрированного картона с продукцией должны быть
обтянуты стальной упаковочной проволокой или оклеены клее
бо й
лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251—87 пли полизтнл ’по
вой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477—86. Допускается ящи
кииз гофрированного картона обвязывать шпагатом го ГОСТ
16266—70.
Допускается для местной реализации ящики из гофриооваоно
го картона с обечайками не обтягивать лентой или проволока)!!.
Пленочные пакеты должны быть термосварены или скреплены
зажимом.
(Измененная редакция, Изм. JVs 1, 2).
4.8. Маркируют тару с рыбой горячего копчения по ГОСТ
7630—87.
Натранспортнойи потребительской таре с замороженной
рыбой горячего копчения наносяткрупнымшрифтомнадпись
«З
(Измененная редакция, Изм. № 2).
4.9. Транспортируют рыбу горячего копчения автомобильным
или воздушным транспортом при температуре от 2 до минус 2°С в
соответствии с санитарными правилами хранения и реализации
особоскоропортящихся протук-’ов, утвержденными Министерст зом
здравоохранения СССР.
Для местной реализации транспортируют рыбу горячего ко !че-
ния автомобильным транспортам; в теплый период года при тем
пературе от 2 до минус 2°С.
4.10. Замороженную рыбу горячего копчения транспортируют в
соответствиис -правилами перевозок-скоропортящихся грузов,
действующимина данномгидетранспортапри соблюдении
следующих температурных режимов:
при температуре не выше 18°С — в рефрижераторных -судак;
при температуре от минус 15 до минус 18°С и ниже —- в реф
рижераторных вагонах и автомобилях.
Продолжительностьтранспортированиязамороженной рыбы
горячего копчения в летний период не должна превышать 10 ;ут,
а в другие периоды года — 12 еут.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
4.11. Пакетирование — по ГОСТ 23285—78.