С. 10 ГОСТ 7447—84
Баттерфиш,берикса,бычка дальневосточного, вомера, ельца,
желтоперку, карасейокеанических,мойвужи|рную, мерланку,
налимаморского,пальцепера,ронко, рыбу-мелочьвторойи
третьей группы, сену индийскую, тресочку атлантическую и эпиго-
нуса упаковывают в дощатые ящики, ящики из гофрированного
картона или короба плетеные из шпона предельной массой про
дукта 10 кг.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.2. Пачки, пакеты и коробки плетеные из шпона с рыбой
горячего копчения упаковывают в ящики дощатые или ящики из
гофрированного картона с обечайками, для местной реализации —
в инвентарную тару предельной массой продукта 20 кг и Ю кг для
пленочных пакетов.
4.3. Допускается
вочных единицах не
отклонениемассы нетто в отдельные упако
более:
±3% -для продукции массой нетто до 0,3 кг вк.люч.;
±2% — для продукции массой нетто ев. 0,3 до 0,5 кг вклмч.;
±1% — Для продукции массой нетто св. 0,5 до 1,0 кг включ.;
±0,5% — для продукции массой нетто ов. 1,0 до 1,5 кг вкл сч.
4.4. Ящики дощатые, из гофрированного картона и инвентар ная
тара должны иметь на торцевых сторонах по два-три кр уг лых
отверстиядиаметромот 25 до 30 мм, картонные лачк;и
пленочные пакеты — диаметром от 10 до 12 мм.
Рыбу горячего копчения замороженную допускается упаковы
вать в ящики без отверстий.
4.5. Ящики, пачки картонные (кроме ламинированных и пара
финированных), за исключением торцевых сторон, и короба не мд
упаковыванием в них рыбы горячего копчения должны быть
выстланы внутри пергаментом по ГОСТ 1341—84, подпергам
m
i
-
to
m
по ГОСТ 1760—86, пленкой целлюлозной по ГОСТ 7730 -74.
При упаковывании незамороженной нежирной рыбы (до 2%
жира в мясе готовой продукции) п рыбы-мелочи второй и третьей
групп допускается выстилать ящики и лачки из картона плотвой
оберточной бумагой по ГОСТ 8273—75.
4.6. Рыбу горячего копчения после охлаждения укладываюв
тару ровными рядами.
В каждой упаковочной единице должнабыть рыба оды >го
наименования, одной размерной группы и вида разделки (креме
рыбы-мелочи второй и третьей групп и рулетов, которые п ш-
готовляют из рыб двух и более зидов).
В каждой упаковочной единице допускается наличие:
не более 2 экземпляров большего или меньшего размера для
рыб, подразделяющихся по длине или массе, и не более 2% рыб
большего или меньшего размера (по счету) — для ельца;