ГОСТ 29272—92 С. 5
г.
3.3.3. Подготовка к испытанию
Навеску зерна размалывают. В сухой лабораторный^стаканс
известной массой отбирают навеску размолотого солодамассой
30
3.3.3.1. Приготовление горячей вытяжки
В стакан с размолотым солодом приливаютводу объемом
150 см3, нагретую до температуры 60 °С, содержимое перемешива
ют, накрывают и выдерживают при этих условиях 2 мин.
З.ЗА.^Проведение испытания
Из стакана отбирают ложкой пробу жидкой фазы и органолеп
тически определяют вкус и запах вытяжки.
3.4. Определение зараженности вредителями хлебных запасов
проводят по ГОСТ 13586.4.
3.5. Определение массовой доли влаги
Массовую долю влаги размолотого солода определяет изгото
витель непосредственно при его упаковывании в мешки.
3.5.1. Метод отбора проб
От средней пробы солода в зернах или размолотого (после пе
ремешивания) отбирают навеску массой 20 г.
3.5.2. Аппаратура, реактивы и материалы
Мельница лабораторная,отрегулированная дляполучения
тонкого помола.
Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погреш
ностью взвешивания ±0,7500 мг по ГОСТ 24104.
Шкаф сушильный электрический СЭШ-ЗМ или другого типа с
терморегулятором, обеспечивающим создание и поддержание в ра
бочей зоне высушивания температуры (105±2) °С.
Бюксы металлические высотой 20 мм и диаметром до 50 мм или
стаканчики для взвешивания типа СН или СВ по ГОСТ 25336.
Эксикатор по ГОСТ 25336 с фарфоровой вставкой по ГОСТ
9147.
Кальций хлористый по ГОСТ 450 или кислота серная по ГОСТ
4204 или силикагель индикаторный.
Часы механические с сигнальным устройством по ГОСТ 3145.
Допускается использование других средств измерений и посу
ды, имеющих аналогичные метрологические характеристики.
3.5.3. Подготовка к испытанию
З.5.З.1.На дно тщательно вымытого и просушенного эксикато
ра помещают поглотитель (хлористый кальций или силикагель ин
дикаторный, или серную кислоту). Пришлифованные края экси
катора смазывают тонким слоем вазелина или другой смазки.
Не реже одного раза в месяц поглотители проверяют: если
хлористый кальций «оплавлен», то его прокаливают в фарфоровой
чашке до превращения в амфорную массу (в виде небольших кус
ков, но не мелкораздробленный); в случае потемнения раствора
серной кислоты или изменения ее плотности (менее 1,83 г/см3) ки-