ГОСТ 29272—92 С 9
. прило ение 2).
Полученный фильтрат перемешивают,пикнометрически опре
деляют его относительную плотность .по ГОСТ 12787 и по таблице
зависимости относительной плотности сусла от массовой доли эк
стракта устанавливают массовую долюэкстракта в фильтрате
(см
3.8.1.4.
ж
Обработкарезультатов
Массовую долю экстракта в воздушно-сухом веществе солода
{Ех) в процентах вычисляют по формуле
ее(ГСЧ-ЮОО)
100—в
%;
солода (Еч) в про
где е — массовая доля экстракта в фильтрате,
W — массовая доля влаги, %;
100, 1000 — постоянные расчетные значения.
Массовую долю экстракта в сухом веществе
центах рассчитывают по формуле
РЕ ^ Х Ю
0
m —w •
Вычисления проводят до второго десятичного знака. За окон
чательный результат испытания принимают среднее арифметичес
кое результатов двух параллельных определений и округляют его
до первого десятичного знака.
Допускаемое абсолютное расхождение между результатами
двух определений, полученными для одной и той же пробы, выпол
ненных в одной лаборатории, при доверительной вероятности Р =
= 0,95, не должно превышать 0,8 % по сухому веществу.
Допустимое абсолютное расхождение между результатами двух
определений, выполненных для одной и той же пробы солода в
разных лабораториях, при доверительной вероятности Р=0,95, не
должно превышать 1,0 % по сухому веществу..
3.8.2.Определение массовой долй экстракта методом горячего
экстрагирования
3.8.2.1. Методотборапроб
От средней пробы ржаного нефермситароваиного солода отби
рают навеску массой 55 г.
материалы
отрегулированная для получения тон
3.8.2.2. Аппаратура,
ког
Мельница лабораторная,
о помола
С
6613.
ито лабораторное с сеткойметаллической № 056 по ГОСТ
погреш
Весы лабораторные общего назначения с допускаемой
ностью взвешивания ±75 мг по ГОСТ 24104.
Весы лабораторные
ностью взвешивания ±
общего назначени
я
2
с допускаемой погреш
0,7500 мг по ГОСТ 4104.