С. 16 ГОСТ 29272—92
кане к мпаратора.
тора последовательно пробы (вытяжки объемами 9; 8; 7; 6; 5 ом3и
т. д., доводя содержимое стакана компаратора до 100 см3 дистил
лированной водой, и провести сравнение окраски полученного ра
створа с окраской и корректировкой йодного раствора во втором
ста
3.11.5.
о
Обработка результатов
Цвет солода (Ц\) см3, раствора йода молярной концентрацией
1 моль/дм3 на 100 г воздушно-сухого вещества солода вычисляют
по формуле
и
=
V
i
-
Z
i
-
W
4 l
d-e-10’V2’
где V\ — объем растворайодамолярнойконцентрацией
0,1 моль/дм3, израсходованный на уравнивание окраски
растворов в компараторе, см3;
d — относительная плотность вытяжки;
е — массовая доля экстракта в вытяжке, установленная по
таблице;
Ех — массовая доля экстракта ржаного солода в100 г воз
душно-сухого вещества солода, %;
10 — коэффициент пересчета концентрации раствора йода;
100 — суммарный объем разбавленной вытяжки;
У2 — объем вытяжки, израсходованный для анализа, см3.
Цвет солода (Z/2), смй, раствора йода молярной концентрацией
1 моль/дм3на 100 г сухого вещества солода вычисляют по формуле
гг«1-100
100—IF ’
где W — массовая доля влаги солода.
Вычисление проводят до второго десятичного знака. За оконча
тельный результат испытаний принимают среднее арифметическое
результатов-двух параллельных определений и округляют его до
первого десятичного знака.
Расхождение между результатами двух параллельных опреде
лений, полученными для одной и той же пробы, не должно превы
шать 0,5 см3.
3.12. Содержание токсичных элементов определяют поГОСТ
26927, ГОСТ 26930—ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов —
по методам, утвержденным Минздравом СССР.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1.Ржаной солод транспортируют всеми видамитранспорта
в крытых транспортныхсредствах всоответствии с правилами
перевозок грузов на данном виде транспорта.