ГОСТ 11482—88 С. 15
рядовое укладывание е разравниванием по рядам, подразделения
по видам рыб.
Неразделанную, потрошеную с головой, обезглавленную, пот
рошеную обезглавленную, жаброванную рыбу укладывают в тару
в наклонном положении, спинкой вниз, а верхний ряд — спинкой
вверх.
Рыбу, разделанную на спинку, филе-спинку, боковину, боковник,
пласт с головой, обезглавленный пласт, полупласт, палтуеиой раз
делки, укладывают кожным покровом вниз и срезом вверх, а
верх ний ряд — кожнымпокровом илиспинной частью
вверх; филе,
.куски и тешу — плашмя, ровными и плотными рядами.
Упаковывание рыбы холодного копченияв пленочные пакеты
производят в соответствии с правиламипо нарезке и упаковыва
нию рыбной продукции в гакеты и вкладыши из полимерных пле
ночных материалов.
В каждой упаковочной единице допускается наличие для рыбы
океанического промысла не более 10 % рыб (по счету) менее уста
новленной минимальной длины или массы, для всех других рыб —
не более 2 % рыб (по счет;/) менее установленной длины или мас
сы.
1.5.6. Дощатые ящики с продукцией должны быть забиты, а для
иногородних перевозок — забиты и скреплены по торцевым сторо
нам стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560—73 или стальной
проволокой по ГОСТ 3282—74, короба плетеные из шпона -- обвя
заны стальной проволокой.
Ящики из гофрированного картона с продукцией должны быть
обтянуты стальной проволокой или оклеены клеевой лентой на бу
мажной основе по ГОСТ 18251—87 или полиэтиленовой лентой с
липким слоем по ГОСТ 20477—86 или пропиленовой лентой но ТУ
38.102 108—76.
Для местной реализации допускается ящики из гофрированного
картона с обечайками не обтягивать проволокой.
Инвентарная тара с продукцией должна быть закрыта крышка
ми.
1.5.7. Тара и упаковка для транспортирования рыбы холодного
копчения, предназначенной к отгрузке в районы Крайнего Севера
и отдаленные районы, должны соответствовать требованиям ГОСТ
15846—79.
1.6. Ма р к и р о в к а
1.6.1.Маркируют тару с продукцией по ГОСТ 7630—87, метал
лические и стеклянные банки с продукцией — по ГОСТ 11771—77.
На пакеты с продукцией наносят дополнительную маркировку:
«фасована под вакуумом», «фасована без вакуума».
Транспортная маркировка — по ГОСТ14192—77 и ГОСТ
7630—87.