С. 14 ГОСТ 11482—88
139—83, ТУ 6—10 972—77, ТУ 6—10 1034—75, ТУ 6—10 1087—77
или эмалью по ТУ 6—10 1032—75, ТУ 6—10 1498—75;
в пленочные пакеты предельной массой продукта 0,3 кг.
Пакеты с ломтиками, кусочками спинкой и куском должны быть
термосварены.
Для местной реализации допускается упаковывать рыбу холод
ного копчения в инвентарную тару, отвечающую санитарным требо
ваниям, предельной массой продукта 20 кг.
Зубатку и балычные изделия упаковывают только в дошитые
ящики.
Рыбу, разделанную па куски, филе, тешу, пласт, полупласт, рыбу
палтусной разделки, барабулю, белоглазку, кефаль, рыбец, чехонь,
шемаю упаковывают в дощатые ящики или ящики гофрированного
картона, предельной массой продукта 20 кг.
Пакеты с ломтиками и кусочка ми упаковывают в ящики из го
фрированного картона или ящики дощатые предельной массой про
дукта 15 кг. Для местной реализации допускается упаковывать и
инвентарную тару, предельной массой продукта 15 кг.
Банки с ломтиками упаковывают в ящики из гофрированного
картона или дощатые предельной массой продукта 25 кг.
Рыбу холодного копчения (кроме рыбы, нарезанной ломтиками
и кусочками), фасованную в пачки из картона или пленочные па
кеты, упаковывают в ящики дощатые или из гофрированного кар
тона, предельной массой продукта 25 кг.
1.5.2. Предельные отклонения массы нетто в отдельных упако
вочных единицах потребительской тары в процентах, не более:
±3 —для продукта массой нетто до 0,5 кг включ.;
±1 —для продукции массой нетто св. 0,5 до 1,0 кг включ.
1.5.3. Ящики дощатые, из гофрированного картона и инвечтар
ная тара должны иметь на торцевых сторонах по два-три круглы’,
отверстия диаметром 25—30 мм, пачки из картона и пленочные не;
кеты — диаметром 10—12 мм.
1.5.4. Ящики и пачки из картш а (кроме ламинированных и па
рафинированных), за исключением торцевых сторон, икороба пере,!,
упаковыванием в них рыбы холодного копчения должны быть вы
стланы внутри пергаментом но ГОСТ 1341—84, подпергаментоу,
по ГОСТ 1760—86, целлюлозной пленкой по ГОСТ 7730—89. До
пускается выстилать тару перед упаковыванием в нее рыбы
хо лодного копчения, кроме балычных изделий, плотной
оберточной бумагой по ГОСТ 8273—75.
1.5.5. Рыбу холодного копчения укладывают в тару ровными ря
дами.
В каждой упаковочной единице должна быть рыба одного на
именования, одной размерной группы, сорта, вида разделки.
Для рыбы — мелочи второй и третьей групп допускается без-