ГОСТ 19792-2001
определяют значения оптической плотности испытуемого раствора 0ИСПи контрольного опыта
DK
с
точностью отсчета 0,001.
6.11.4 Обработка результатов
Днастазное число меда
ХА
в пересчете на 1 г безводного вещества вычисляют по формуле
х
-Дне. )•!«>■«>)(5)
/>к (1 0 0 -If’)
где
1)к
—оптическая плотность раствора, определенная контрольным опытом;
D
—оптическая плотность испытуемого раствора:
80 —коэффициент пересчета;
W—
массовая доля воды в меде,
%.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение результа
тов двух параллельных определений. Допускаемые расхождения между результатами параллельных
определений не должны превышать 0,5 ед. Готе в интервале от 0 до 10 ед.
6.12 Качественная реакция на оксиметнлфурфурол
Метод основан на образовании в кислой среде соединения оксиметнлфурфурола с резорци
ном, окрашенного в вишнево-красный цвет.
6.12.1 Материалы и реактивы
Ступки фарфоровые диаметром 70 мм с пестиком по ГОСТ 9147.
Чашки фарфоровые диаметром 50 мм по ГОСТ 9147.
Эфир для наркоза стабилизированный по НД.
Резорцин по ГОСТ 9970.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., концентрированная.
6.12.2 Подготовка к испытанию
6.12.2.1 Приготовление раствора резорцина массовой долей I
%.
1 г резорцина растворяют в 100 см3 концентрированной соляной кислоты. Раствор должен
быть бесцветным. Раствор хранят в прохладном месте в склянке из оранжевого стекла с притертой
пробкой.
6.12.3 Проведение испытания
Всухой фарфоровой ступке тщательно перемешивают пестиком в течение 2—3 мин около 3 г
меда и 15 см3эфира. Эфирную вытяжку переносят в сухуюфарфоровую чашку и повторяют переме
шивание меда с новой порцией эфира. Эфирные вытяжки объединяют и дают эфиру испариться
под тягой при температуре не выше 30 *С. К остатку прибавляют 2—3 капли раствора резорцина.
Появление розового или оранжевого цвета в течение 5 мин свидетельствует о наличии оксиме-
тилфурфурола. Быстрое исчезновение появившегося розового окрашивания в расчет не
принимается.
6.13 Определение окси.метнлфурфурола (ОМФ)
Метод основан на колориметрическом определении ОМФ в присутствии барбитуровой кисло
ты и паратолуидкна.
6.13.1 Аппаратура, материалы и реактивы
Колориметр фотоэлектрический, снабженный светофильтром максимумом пропускания при
длине волны (540
±
10) нм.
Весы лабораторные рычажные 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 24104.
Баня водяная на 50 —60 “С.
Часы песочные на 1 мин по НД.
Электроплитка по ГОСТ 14919 или газовая горелка.
Термометр ртутный стеклянный лабораторный до 100 *С по ГОСТ 28498.
Колбы мерные исполнений 1, 2. вместимостью 50. 100 см3, 2-го класса точности по
ГОСТ 1770.
Стаканы стеклянные исполнения 1 вместимостью 50 см3 по ГОСТ 25336.
Пробирки стеклянные с притертой пробкой вместимостью 10 см3 по ГОСТ 25336.
Пипетки исполнений I, 2, 4. 5, 6 вместимостью 1, 2, 5. 10 см3 по ГОСТ 29228.
Барбитуровая кислота по НД.
Пара-толундин по НД.
Изопропанол по ГОСТ 9805.
Кислота уксусная ледяная по ГОСТ 61. х.ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709, освобожденная от кислорода путем кипячения.
43
12