-стр. 6 гост яа»4.>—
3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭКЗОПОЛИГАЛАКГУРОНАЗНОЙ АКТИВНОСТИ
|»кэо-ПгС) ПО УВЕЛИЧЕНИЮ КОЛИЧЕСТВА
ВОССТАНАВЛИВАЮЩИХ АЛЬДЕГИДНЫХ ГРУПП
3.1. Сущность метода
Метод основан на учете количества прогидролнзнрованных свя
зей по увеличению конечных альдегидных групп.
За единицу экзополигалактуроназной активности принято ко
личество фермента, которое в условиях определения при 30°С
катализирует гидролиз 1 мкэкв. глнкозндных связен в молекуле
пектовой кислоты за 1 мин.
Экзополигалактуроназная активность выражается числом ука
занных единиц в 1 г препарата (или 1 см* раствора).
3.2. Аппаратура, материалы, р е а к т и в ы
Фотоэлектроколориметр любой марки.
Весы лабораторные аналитические 3-го класса точности любой
марки.
Шкаф сушильный вакуумный любой марки.
Весы технические 2—3-го класса точности.
Термостат водяной любой марки. ’
Прибор для измерения pH среды любой марки.
Воронка Бюхнера.
Воронка стеклянная по ГОСТ 25336—82.
Баня водяная.
Бязь по ГОСТ 11680—76.
Марля медицинская по ГОСТ 9412—77.
Стаканы и колбы стеклянные лабораторные по ГОСТ 25336—82
вместимостью 100, 500, 1000 см*.
Термометры ртутныестеклянныелабораторныепоГОСТ
215-73.
Эксикатор по ГОСТ 25336—82.
Приборы мерные лабораторные стеклянные. Бюретки, пипет
ки по ГОСТ 20292—74.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026—76.
Кислота пектовая.
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ
18300-72.
Калий йодистый по ГОСТ 4232—74.
Калий двухромовокислый по ГОСТ 4220—75.
Натрий серноватистокислый по СТ СЭВ 223—75. 0,05 и. раст
вор.
Пектин свекловичный со степенью метоксилирования не менее
35 % и содержанием основного вещества не менее 70 %.
Крахмал растворимый по ГОСТ 10163—76, 1 %-ный растрор.
Натрий углекислый по ГОСТ 83—79 1 М раствор.
Иод по fOCT 4159—79, 0,1 н. раствор.
Э5