ГОСТ Р 54502—2011/ ISO/TS 19036:2006
Метод спирального посева
Код
лабора-Наименование продукта
тории
Категорияs
IS
s
R
s
res
s
cond
25Паштет
iv0,460,47
0,070,03
26Сыр из непастеризованного молока
27Ветчина ломтиками
30Кондитерские изделия
31Тертая морковь
32Сырые свиные сосиски
34Свежая свинина
38Ванильное мороженое
41Сухое молоко
42Сухое молоко в порошке
43Замороженные креветки
44Замороженные креветки
48Молоко
49Кукурузный крахмал
55Упакованный листовой салат
72Казеинат
76Вода
77Молотая говядина
79Молотое мясо домашней птицы
iv 0,16 0,26 0,09 0,19
iv 0,30 0,31 0,06 0,05
iv 0,09 0,12 0,06 0,05
iii 0,09 0,14 0,08 0,08
iv 0,20 0,24 0,12 0,05
iv 0,70 0,70 0,06 0,05
ii 0,03 0,10 0,09 0,02
i 0,05 0,14 0,10 0,08
i 0,02 0,05 0,04 0,02
iii 0,19 0,20 0,05 0,05
iii 0,09 0,18 0,14 0,08
i 0,04 0,12 0,06 0,09
i 0,09 0,14 0,06 0,08
iii 0,15 0,20 0,06 0,11
i 0,03 0,09 0,08 0,04
i 0,04 0,10 0,09 0,03
ii 0,07 0,09 0,05 0,03
ii0,030,130,090,07
1Сыр из непастеризованного молока
24Сухой корм для собак
59Молотое мясо
iv 0,29 0,38
iii 0,18 0,24
ii0,170,23
0,12 0,21
0,13 0,09
0,150,05
Таблица А.2 — Стандартные отклонения при определении колиформных бактерий
Код
лабора-
тории
Наименование продукта
16
Категорияs
IS
s
R
s
res
s
cond
Молотая говядина в вакуумной упаковке
Кондитерские изделия
Свежая говядина
Упакованный листовой салат
Кожа куриных шеек
Кожа куриных шеек
Сыр из непастеризованного молока
Протертый куриный фарш
Кондитерские изделия
Сырокопченая колбаса
Сыр из непастеризованного молока
Свежее мясо
Замороженное кокосовое молоко
1
3
6
10
12
20
26
29
30
32
44
45
58
74
Взбитый крем
iv 0,32
iv 0,16
iv 0,33
iii 0,41
iv 0,15
iv 0,07
iv 0,30
ii 0,10
iv 0,15
iv 0,15
iv 0,11
iv 0,17
i 0,12
ii0,07
0,350,110,07
0,230,150,07
0,350,050,09
0,780,330,58
0,200,120,06
0,120,090,05
0,330,090,10
0,150,070,08
0,190,090,07
0,310,210,13
0,210,100,14
0,220,100,09
0,180,110,08
0,200,130,13
Окончание таблицы А.1