С. 13 ГОСТ 12043-88
2.3.4.1. Морфологический метод
Отличие узколистной пики от мохнатой (черт. II) заключается в том. что у первой семена
более мелкие и менее матовые, рубчик с одной стороны суженный, серого и черного цвета, а у
вики мохнатой рубчик овальный, буровато-черный. В разрезе семядоли вики мохнатой зеленого
цвета, а вики узколистной — желто-оранжевого цвета.
Семена узколистной вики отделяют и подсчитывают в каждой пробе.
2.3.4.2. Окрашивание фенолом
Перед окрашиванием семян снимают кожуру, разъединяют семядоли и кладут их плоской
стороной в чашки Петри на двухслойную фильтровальную бумагу, смоченную раствором фенола
массовой долей 1 %. Сверху семядоли покрывают бумагой, смоченной в том же растворе. Затем
чашки Петри закрывают крышками и оставляют на рассеянном свету при комнатной температуре 20
*С - 22 *С.
Под воздействием фенола семена вики узколистной в течение 24 ч полностью окрашиваются в
темно-коричневый, почти черный цвет, а семена вики мохнатой остаются неокрашенными. Семена
узколистной вики отделяют и подсчитывают в каждой пробе.
2.3.4.3. Обработка соляной кислотой
Метод используют в случае, когда требуется срочно установить примесь вики узколистной в
семенах вики мохнатой.
Каждую пробу помешают в отдельный стеклянный стаканчик и заливают раствором соляной
кислоты на 1,5—2 ч при температуре 20 *С —22 *С.
Через 1.5—2 ч раствор сливают, а семена помещают на стекло дтя подсчета.
Под действием соляной кислоты оболочка семян вики узколистной окрашивается в розовый
цвет, а у семян мохнатой вики окраска не изменяется.
Семена узколистной вики отделяют и подсчитывают в каждой пробе.
2.3.5. Обработка результатов
Вычисляют содержание примеси.
За результат анализа принимают среднеарифметическое результатов анализа четырех проб. Ре
зультат вычисляют в процентах до целого числа.
Допускаемые отклонения — по п. 1.3.5.2.
2.4. Определение подлинности семян вики мохнатой и паннонской
Определение подлинности семян вики мохнатой и паннонской проводят морфологическим и
химическим методами.
2.4.1. Определение по морфологическим признакам
2.4.1.1. Отбор проб
Отбор проб - по ГОСТ 12036.
Для определения подлинности семян видов мохнатой и паннонской вики из средней пробы
выделяют навеску массой 50 г по ГОСТ 12037.
2.4.1.2. Аппаратура, материалы, реактивы
Для анализа применяют:
- весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания 500 г по ГОСТ 24104:
- лупу лабораторную с увеличением 4—7х;
- пинцет;
- доску разборочную;
- розетки:
- стаканы химические вместимостью 100 см3 по ГОСТ 19908;
- чашки Петри;
- бинокуляр с микрометром;
- бумагу фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026;
- фенол по нормативному документу, раствор массовой долей 1 %;
- кислоту соляную по ГОСТ 3118, раствор массовой долей I %.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2.4.1.3. Проведение анализа
В навеске просматривают и оценивают все семена по морфологическим признакам (форма
семян, цвет кожуры, рубчик).
После просмотра из навески отсчитывают две пробы по 500 семян и определяют массу КИН)
семян по ГОСТ 12042.
132