ГОСТ 7702.2.0—2016
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины, определения и сокращения............................... 3
4 Требования безопасности...............................................................................................................................4
5 Аппаратура, оборудование, материалы, реактивы.....................................................................................4
6 Метод смыва ополаскиванием со всей поверхности продукта ................................................................5
7 Метод протирания поверхности продукта....................................................................................................6
7.1 Общие положения ...................................................................................................................................6
7.2 Метод протирания поверхности продукта с использованием тампона............................................6
7.3 Метод протирания поверхности продукта с использованием губки (спонжа)..................................7
8 Метод вырезания (иссечения) кусочков тканей........................................................................................... 7
8.1 Общие положения..................................................................................................................................... 7
8.2 Отбор проб из тушки или части тушки....................................................................................................7
9 Методы отбора проб с объектов окружающей производственной среды...............................................8
9.1 Методы отбора проб (смывов) с объектов окружающей производственной среды
(технологического оборудования, тары, инвентаря, стен и полов производственных цехов,
одежды и поверхности рук работников)........................................................................................................8
9.2 Метод отбора проб с объекта окружающей производственной среды (воздуха
в производственных помещениях)................................................................................................................ 9
10 Транспортирование, хранение и утилизация проб...................................................................................9
11 Подготовка к микробиологическим исследованиям..................................................................................9
11.1 Общие положения...................................................................................................................................9
11.2 Средства измерений, оборудование, материалы, реактивы, растворы и питательные
среды.................................................................................................................................................................9
11.3 Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов, разведений и питательных
сред в лаборатории .........................15