ГОСТ 7702.2.0—2016
11.2.3 Подготовка посуды и материалов — по ГОСТ ISO 7218.
11.2.4 Подготовку исходной суспензии и приготовление десятикратных разведений для микробио
логических исследований проводят по документу, действующему на территории государства, приняв
шего стандарт".
11.3 Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов, разведений и питательных
сред в лаборатории
11.3.1 Общие положения по обеспечению качества приготовления питательных сред в лаборато
рии, сроки и условия их хранения — по ГОСТ ISO/TS 11133-1. ГОСТ ISO 11133-2.
11.3.2 Приготовление растворов индикаторов — по ГОСТ 4919.1.
11.3.3 Приготовление разведений — по ГОСТ ISO 7218. ГОСТ 26669.
11.3.4 Раствор Люголя
2 г калия йодистого растворяют в 5—10 см3 дистиллированной воды в мерной колбе объемом
300 см3, прибавляют 1 г кристаллического йода, оставляют на несколько часов до полного его раство
рения. затем доводят объем раствора дистиллированной водой до метки.
11.3.5 Раствор серноватистокислого натрия (тиосульфата, гипосульфита)
5г ч.д.а. серноватистокислого натрия кристаллического (тиосульфата, гипосульфита) растворя
ют в 5—1 см3 дистиллированной воды, затем доводят объем раствора дистиллированной водой до
100 см3и стерилизуют кипячением в течение 30 мин.
11.3.6 Физиологический раствор
В 1000 см3 дистиллированной воды растворяют 8.5 г хлористого натрия. Стерилизуют при темпе
ратуре (121 ± 1) X в течение 20 мин.
11.3.7 Реактив Эрлиха
В 50 см3 этилового спирта массовой долей 96.0 % растворяют 4.0 г парадиметиламинобенэальде-
гида, затем медленно добавляют 50 см3концентрированной соляной кислоты.
Реактив хранят во флаконе из темного стекла с притертой пробкой при температуре (4—8) °С.
11.3.8 Раствор розоловой кислоты массовой концентрацией 5,0 %
0,5 г розоловой кислоты всыпают во флакон из темного стекла с притертой пробкой и заливают
10 см3этилового ректификованного спирта массовой концентрацией 96.0 %. Через 24 ч раствор готов к
употреблению, раствором можно пользоваться в течение месяца.
Раствор хранят во флаконе из темного стекла с притертой пробкой при температуре 4 X — 8 X .
11.3.9 Водный раствор метиленового синего (голубого) массовой концентрацией 0,1 %
0.1 г метиленового синего (голубого) всыпают во флакон из темного стекла с притертой пробкой и
заливают 100 см3 дистиллированной воды, ставят на сутки в термостат при температуре (37 ± 0.5) X .
11.3.10 Раствор индикатора бромтимолового синего
0.4 г бромтимолового синего растворяют в 40 см3дистиллированной воды, нагревая ее до кипе
ния. После этого к раствору прибавляют 6,4 см3раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией
0,1 моль/дм3. в результате чего жидкость приобретает зеленоватый цвет, и доливают
дистиллирован ной водой до 100 см3.
Индикатор следует хранить во флаконе с притертой пробкой в темном месте.
11.3.11 Раствор индикатора Андредо
0.5 г кислого фуксина растворяют в 100 см3 дистиллированной воды, прибавляют 16.4 см3 рас
твора гидроокиси натрия молярной концентрацией 1.0 моль/дм3. Стерилизуют 5 мин при температуре
(100 ± 1)Х.
Индикатор должен иметь соломенно-желтый цвет.
Раствор индикатора Андреде хранят в темном флаконе с притертой пробкой, в темном месте.
11.3.12 Раствор фенолового красного массовой концентрацией 1,6 %
1,6 г фенолового красного помещают в мерную колбу на 100 см3, растворяют в дистиллированной
воде, добавляя ее до метки 100 см3.
11.3.13 Раствор фенолового красного массовой концентрацией 0.4 %
0.4 г фенолового красного помещают в мерную колбу на 100 см3, растворяют в дистиллированной
воде, добавляя ее до метки 100 см3.
* В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 6887-2—2013 «Микробиология пищевых продуктов и
кормов для животных. Подготовка проб, исходной суспензии идесятикратных разведений для микробиологических
исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов».
15