ГОСТ ISO 10399— 2015
Оценка методом «дуо-трио»Код испытания 587-FF03
Дегустатор № 21 Имя:___________________________________ Дата:___________________________________
Наименование образца: Безалкогольный напиток
Указания
Пробовать образцы на подносе слева направо. Образец слева является эталоном, один из двух других образцов
отличается от эталона. Выбрать отличающийся образец и идентифицировать его. отметив «X» в соответствую
щей графе.
Образцы на подносе
Указать образец, отличающийся от эталона
Примечания
REF
795
о
__________________
168
с
__________________
Если вы хотите прокомментировать причины своего выбора или характеристики образцов, сделайте это в раз
деле «Примечания».
Рисунок В.4 — Лист протоколов для примера 2
В.З Пример 3 — Доверительные интервалы для оценки методом «дуо-трио»
В.3.1 Исходные данные
При желании руководитель испытаний может вычислить доверительные интервалы для доли членов попу
ляции. которые способны почувствовать различие между испытуемыми образцами продукта. Расчеты выполняют с
использованием следующих исходных данных: х — количество правильных ответов,
ап
— общее количество
испытателей:
-
pd
(процент правильных) = х / п:
/VЛ
- pd(процент отличительных признаков) = 2рс- 1;
-
sd
(стандартное отклонение от pd) =
2^рс
(l
- pcjn\
-
верхний доверительный предел =
pd
+ zc(sd:
- нижний доверительный предел =
pa
- Z
q
S^, где za — это критическое значение стандартного нормального
распределения.
Для 90%-ного доверительного интервала
za
= 1.28; для 95%-ного доверительного интервала z„ = 1.64. а для
99%-ного доверительного интервала z„ = 2.33.
В.3.2 Анализ и интерпретация результатов
Если рассмотреть данные из примера 2. где х = 25. а
п
= 51. то:
- рс (процент правильных) = 25/51 = 0.49:
-
pd
(процент отличительных признаков) = 2(0.49) - 1 = -0.02:
-
sd
(стандартное отклонение от
ра)
= 2^0.49|1 - 0.49)^51 = 0.14;
- 95 %-ный верхний доверительный предел = -0,02 + 1,64 * 0.14 = 0.21:
- 95 %-ный нижний доверительный предел = -0.02 -1 .64 » 0,14 = -0.25.
В случае испытаний на сходство аналитик был бы уверен на 95 %, что фактический процент популяции, кото
рый может различить образцы, составляет не более 21 %. С другой стороны, в случае испытаний на различие, по
скольку нижний 95%-ный доверительный интервал отрицательный. р0 = 0 % входит в интервал и. следовательно, яв
ляется возможным значением, что подтверждает заключение об отсутствии ощутимых различий между образцами.
Исходя из вышесказанного, доверительный интервал допускает 5 %-ную погрешность как для верхнего, так
и для нижнего предела, поэтому аналитик может быть уверен на 90 %. что подлинный процент отличительных при
знаков составляет приблизительно от 0
%
до 21 % популяции. В зависимости от цели исследования исследователь
может предпочесть использовать односторонний верхний доверительный предел, односторонний нижний довери
тельный предел или комбинированный двусторонний доверительный предел.
16