ГОСТ Р 56579—2015
Приложение А
(справочное)
Состав полуфабрикатов
А.1 Состав полуфабрикатов приведен в таблице А.1
Т а б л и ц а А.1.
Наименование полуфабриката
Котлета «для гамбургера «Классная»
Состав
Свинина, говядина, изолированный соевый белок, панировочные
сухари, куриные яйца, репчатый лук. соль, экстракты петрушки,
укропа, сельдерея
Котлета «для чизбургера «Детская» Говядина, свинина, сыр. репчатый лук.панировочные сухари,
изолированный соевый белок, сухое обезжиренное молоко, соль,
экстракты петрушки, укропа, сельдерея
Котлеты мясо-овощные Говядина, кабачок или капуста, свинина, сухое обезжиренное
молоко, манная крупа, куриные яйца, репчатый лук. панировочные
сухари, соль, экстракты петрушки, укропа, сельдерея
Котлеты мясо-картофельныеГовядина, картофель, свинина, сухое обезжиренное молоко,
Биточки «Карапуз»
Биточки «Гномик»
Биточки «Тимка»
Биточки пониженной калорийности
«Детские»
Котлеты пониженной калорийности
«Детские»
Фрикадельки пониженной
калорийности «Детские»
Тефтели пониженной калорийности
«Детские»
Биточки «Цветик»
куриные яйца, репчатый лук. панировочные сухари, йодказеин.
цитрат кальция, соль, экстракты петрушки, укропа, сельдерея
Говядина, говяжья печень, свинина, гречневая крупа, растительное
масло, куриные яйца, изолированный соевый белок, репчатый лук.
панировочные сухари, йодказеин. цитрат кальция, аскорбиновая
кислота, соль, экстракты петрушки, укропа, сельдерея
Свинина, говяжья печень, гречневая крупа, куриные яйца, репчатый
лук.изолированныйсоевыйбелок,растительноемасло,
панировочные сухари, йодказеин. цитрат кальция, аскорбиновая
кислота, соль, экстракты петрушки, укропа, сельдерея
Свинина, мясо птицы, говядина, овсяная крупа или овсяные хлопья,
изолированный соевый белок, куриные яйца,репчатый лук.
растительное масло, топинамбур, панировочные сухари, йодказеин.
цитрат кальция, аскорбиновая кислота, соль, экстракты петрушки,
укропа.сельдерея
Говядина, морковь или тыква или капуста или кабачок, свинина,
панировочные сухари, куриные яйца, репчатый лук. сухое
обезжиренноемолоко.пшеничныеилиржаныеотруби,
концентрированный соевый белок, соль, перец душистый молотый
Говядина, свинина, панировочные сухари, куриные яйца, репчатый
лук. сухое обезжиренное молоко, клетчатка или свекловичные
волокна, пшеничные или ржаные отруби, концентрированный
соевый белок, соль, перец душистый молотый
Говядина, свинина, морская капуста или порошок топинамбура,
куриные яйца, репчатый лук, сухое обезжиренное молоко,
пшеничные или ржаные отруби, концентрированный соевый белок,
соль, перец душистый молотый
Говядина, свинина, рисовая крупа, куриные яйца, репчатый лук.
сухое обезжиренное молоко,пшеничные или ржаные отруби,
концентрированный соевый белок, соль, перец душистый молотый
Говядина, свинина, овсяная крупа, сухое обезжиренное молоко,
куриные яйца, репчатый лук. панировочные сухари, соль, экстракты
петрушки, укропа, сельдерея
Биточки «Маугли» Говядина, свинина, гречневая крупа, сухое обезжиренное молоко,
куриные яйца, репчатый лук. панировочные сухари, растительное
масло, соль, экстракты петрушки, укропа, сельдерея
Тефтели с рисом Говядина, свинина, рисовая крупа, сухое обезжиренное молоко,
куриные яйца, репчатый лук. соль, экстракты петрушки, укропа,
сельдерея
Тефтели с перловкой
Фрикадельки «Карапуз»
Свинина, говядина, перловая крупа, соевый изолированный белок,
куриные яйца, репчатый лук. соль, экстракты петрушки, укропа,
сельдерея
Говядина, свинина, манная крупа, сухое обезжиренное молоко,
куриные яйца, репчатый лух, соль, экстракты петрушки, укропа,
сельдерея
13