ГОСТ 33491-2015; Страница 12

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 56768-2015 Перец сладкий свежий для промышленной переработки. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды сладкого перца ботанических сортов вида Capscium annuum L., предназначенные для промышленной переработки) ГОСТ Р ИСО 29701-2015 Нанотехнологии. Наноматериалы для испытаний в тест-системах in vitro. Метод определения содержания эндотоксинов с использованием лизата амебоцитов Limulus (ЛАЛ-тест) (Настоящий стандарт распространяется на наноматериалы для испытаний в тест-системах in vitro и устанавливает метод определения содержания (количественной концентрации) эндотоксинов с использованием лизата амебоцитов (ЛАЛ-тест)) ГОСТ Р 56748.1-2015 Нанотехнологии. Наноматериалы. Менеджмент риска. Часть 1. Общие положения (Настоящий стандарт устанавливает основные положения менеджмента риска при изготовлении, применении и утилизации технических наноматериалов и содержит руководство по разработке, внедрению и анализу менеджмента риска организации. Настоящий стандарт распространяется на технические наноматериалы, состоящие из нанообъектов (наночастиц, нановолокон, нанотрубок и нанопроволок) и агрегатов и агломератов этих нанообъектов, в том числе размерами более 100 нм. В настоящем стандарте к НОАА отнесены первичные наноматериалы и наноматериалы, входящие в состав других материалов, из которых может произойти их высвобождение в течение жизненного цикла, например во время переработки и утилизации)

Страница 12

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 33491—2015

5.3.8Определение ГМО и ГМИ проводится производителем продуктов при осуществлении

входного контроля поступающего сырья в случаях обоснованного предположения о возможном его

наличии в продовольственном сырье.

5.4 Требования к сырью и материалам

5.4.1 При производстве продуктов, за исключением кефира, предназначенного для диетическо

го профилактического питания, для питания детей раннего возраста, дошкольного и школьного воз

раста, используют следующее сырье и функционально необходимые компоненты, разрешенные к

применению в установленном порядке:

молоко коровье сырое по ГОСТ 31449 или по нормативным или техническим документам,

действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт;

молоко обезжиренное сырье по ГОСТ 31658. полученное сепарированием коровьего молока

по ГОСТ 31449 или по нормативным или техническим документам, действующим на территории

государств, принявших настоящий стандарт;

сливки, полученные сепарированием коровьего молока по ГОСТ 31449 или по нормативным

или техническим документам, действующим на территории государств, принявших настоящий

стандарт;

сливки-сырье по нормативным или техническим документам, действующим на территории

государств, принявших настоящий стандарт;

пахту, полученную при производстве сладкосливочного масла по нормативным или

техническим документам, действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт;

пахту сухую распылительной сушки по нормативным или техническим документам,

действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт;

масло сливочное несоленое по ГОСТ 32261 или по нормативным или техническим

документам, действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт:

молоко сухое цельное распылительной сушки высшего сорта по ГОСТ 4495 или по

нормативным или техническим документам, действующим на территории государств, принявших

настоящий стандарт:

молоко сухое обезжиренное распылительной сушки по ГОСТ 10970 или по нормативным или

техническим документам, действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт;

сливки сухие распылительной сушки высшего сорта по ГОСТ 1349 или по нормативным или

техническим документам, действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт;

воду питьевую по нормативным документам, действующим на территории государств,

принявших настоящий стандарт;

бактериальные концентраты из пробиотического штамма бифидобактерий Bifidobacterium

bifidum по документам, утвержденным в установленном порядке, действующим на территории

государств, принявших настоящий стандарт.

Пробиотические штаммы бифидобактерий Bifidobacterium bifidum должны отвечать следующим

требованиям:

- должны быть задепонированы в национальной или международной коллекции промышленных

микроорганизмов;

- не являться генетически модифицированными организмами (ГМО);

- штаммы должны быть клинически апробированы на взрослых;

- закваски и бактериальные концентраты молочнокислых бактерий о виде монокультур и/или

консорциумов микроорганизмов, регламентированных при производстве простокваши, мечниковской

простокваши, простокваши мацони, ряженки, сметаны, кефирного продукта и йогурта, по норматив

ным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших настоящий

стандарт;

- производственная закваска, приготовленная на кефирных грибках по нормативным и техниче

ским документам, действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт:

• кефирные культуры лиофилизированные прямого внесения по нормативным или техническим

документам, действующим на территории государств, принявших настоящий стандарт.

5.4.1.1 При производстве йогурта (молочного составного продукта) и кефирного продукта (мо

лочного составного продукта) допускается дополнительно применять следующее сырье:

сахар-песок по ГОСТ 21;

сахар белый по ГОСТ 31895;

сахар жидкий по нормативным или техническим документам, действующим на территории

государств, принявших настоящий стандарт;