ГОСТ 33268—2015
6.6 Определение массовой доли потерь при высушивании
Метод основан на способности пищевого бензоата кальция освобождаться от летучих веществ
при нагревании до температуры 105 °С.
Массовую долю потерь при высушивании определяют по разности массы пищевого бензоата
кальция до и после высушивания.
6.6.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности
±
0,001 г.
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения температуры от 0 ®Сдо 200 ЭС, це
ной деления 1°С по ГОСТ 28498.
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание заданного режима температуры от 20 °С до
200 °С с погрешностью
±
2 °С.
Эксикатор 2-250 по ГОСТ 25336.
Стаканчики СН-60/14 или СН-45/13 по ГОСТ 25336.
Кальций хлористый по ГОСТ450.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования и посуды,
не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечиваю
щих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству но хуже вышеуказанных.
6.6.2 Отбор проб — по 6.1.
6.6.3 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.6.4 Требования к квалификации оператора — 6.2.4.
6.6.5 Проведение анализа
Чистый пустой стаканчикдля взвешивания сушат вместе с крышкой в открытом виде в сушильном
шкафу при температуре (105
±
2) еС от 30 до 40 мин. Затем стаканчик закрывают крышкой, охлаждают в
эксикаторе с обезвоженным хлористым кальцием 40 мин и взвешивают с записью результата до тре
тьего десятичного знака.
Высушивание стаканчика с крышкой повторяют при тех же условияхдо тех пор. пока расхождение
между результатами двух последовательных взвешиваний будет не более 0,001 г.
Анализируемую пробу пищевого бензоата кальция массой от 1,5 до 2 г с записью результата взве
шивания до третьего десятичного знака распределяют равномерным слоем по дну осторожным посту
киванием стаканчика, помещают в открытом виде вместе с крышкой в сушильный шкаф и сушат при
температуре (105
±
2) "С в течение 4 ч. После этого стаканчик быстро закрывают крышкой, охлаждают в
эксикаторе 40 мин и взвешивают с записью результата до третьего десятичного знака.
6.6.6 Обработка результатов
Массовую долю потерь при высушивании пищевого бензоата кальция Х2, %, вычисляют по фор
муле
т —
Х,=
(m -m ,) 100
(
2
)
где т — масса сухого стаканчика с пробой до высушивания, г;
т 1— масса стаканчика с пробой после высушивания, г;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты;
т 2 — масса сухого стаканчика, г.
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух па
раллельных определенийХ 2. %. округленноедо первого десятичного знака, если выполняется условие
приемлемости по 6.6.7.1.
6.6.7 Метрологические характеристики метода
6.6.7.1Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений, по
лученными в условиях повторяемости при Р = 95 %. не превышает предела повторяемости г = 0.50 %.
12