ГОСТ 33268—2015
Допускается применение других средств измерений, вспомогательных устройств и материалов,
не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам, и обеспечиваю
щих необходимую точность измерения.
6.2.2 Отбор проб — по 6.1.
6.2.3 Условия проведения анализа
При проведении анализов должны быть соблюдены следующие условия:
температура окружающего воздуха.......................от 18 °С до 25 °С;
относительная влажность воздуха.........................от 40 % до 75 %.
При работе с реактивами все анализы следует проводить в вытяжном шкафу.
6.2.4 Требования к квалификации оператора
К проведению анализов допускаются специалисты, изучившие методику, прошедшие обучение
работе с приборами и инструктаж по технике безопасности.
6.2.5 Проведение анализа
Внешний вид и цвет пищевого бензоата кальция определяют просмотром анализируемой пробы
массой 50 г. помещенной на лист белой бумаги или стеклянную пластинку, при рассеянном дневном
свете или освещении люминесцентными лампами. Освещенность поверхности рабочего стола должна
быть не менее 500 лк.
6.3 Тост на кальций-ионы
Метод основан на качественном определении кальций-ионов по реакции с оксалатом аммония
или по окрашиванию пламени в кирпично-красный цвет.
6.3.1 Средства измерений, вспомогательные оборудование и устройства, посуда, материа
лы и реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности
±
0.1 г.
Термометр жидкостный стеклянный диапазоном измерения температуры от 0 X до 100 X . ценой
деления 1X по ГОСТ 28498.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Баня водяная.
Горелка газовая.
Стакан В(Н)-1-250(ТХС) по ГОСТ 25336.
Пипетки 1-2-2-1. 1-2-2-2 по ГОСТ 29227.
Цилиндр 1-100-1 по ГОСТ 1770.
Пробирка П1(2)-14-120 ХС по ГОСТ 25336.
Палочка стеклянная.
Проволока из платины по ГОСТ 18389.
Аммоний щавелевокислый 1-водный по ГОСТ 5712. х. ч.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. х. ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применениедругих средств измерений, вспомогательного оборудования и устройств,
не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и обеспечиваю
щих необходимую точность измерения, а также материалов и реактивов по качеству не хуже вышеука
занных.
6.3.2 Отбор проб — по 6.1.
6.3.3 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.3.4 Требования к квалификации оператора — 6.2.4.
6.3.5 Подготовка к анализу
Раствор щавелекислого аммония массовой долей 4 % готовят по ГОСТ 4517 (пункт 2.15).
Срок хранения раствора в условиях по 6.2.3 — не более 12 мес.
6.3.6 Проведение анализа
6.3.6.1Способ 1. Анализируемую пробу массой 1 г помещают в стакан вместимостью 250 см3и
растворяют при нагревании до температуры от 50 °С до 60 °С в 10 см3дистиллированной воды. За
тем 2 см3 раствора анализируемой пробы помещают в пробирку, добавляют пипеткой 2 см3 раствора
щавелекислого аммония по 6.3.5 и перемешивают. Образование белого мелкокристаллического осадка
оксалата кальция подтверждает присутствие в растворе ионов кальция.
8