ГОСТ EN 15861-2014
- выброса газа или жидкости, находящейся под высоким давлени
ем;
- неожиданного движения компонентов коптильной установки, обу
словлен ного воз д ействи ем на них остаточной энергии;
- травмирования частей тела неуправляемыми подвижными ком
понентами;
- загрязнения пищевого продукта гидравлической жидкостью.
4.5 Опасное™, связанные с потерей устойчивое™
Опасности, связанные с потерей устойчивости, включают вероят
ность:
- повреждения или дробления частей тела в результате наклона
или падения коптильной установки;
- повреждения или дробления частей тела в результате наклона
или падения тележек или рам.
4.6 Опасность шума
Шум, излучаемый коптильными установками, может быть причиной
ухудшения слуха или травматизма из-за помех при голосовом общении
и затрудненного восприятия акустических сигналов.
4.7 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических
требований
Несоблюдение эргономических требований может приводить к фи
зиологическим травмам, возникающим в результате:
- приложения чрезмерных физических усилий при подъеме, нажа
тии или толкании;
- принятия оператором неудобного положения тела при загрузке и
разгрузке, а также при техническом обслуживании и очистке коптильных
установок.
4.8 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических
требований
10