ГОСТ EN 15861-2014
3.12 взрывоопасная ситуация (dangerous explosive atmosphere):
Ситуация, которая возникает при определенных взрывоопасных концен
трациях веществ в воздухе, когда необходимо предпринимать специ
альные меры для защиты здоровья операторов и третьих лиц.
3.13 взрыв (explosion): Очень быстро протекающие во времени
процессы окисления, которые сопровождаются резким повышением
температуры и давления.
3.14 накопитель продукта (product carrier): Устройство для накоп
ления или хранения продукта.
Примечание - Примерами накопителя могут быть рамы, вешала, прутки,
крючки, шампуры, решетки.
4 Перечень существенных опасностей
4.1 Общие положения
В настоящем разделе описываются все существенные опасности,
опасные ситуации и несчастные случаи, которые могут возникнуть при
эксплуатации коптильных установок, входящих в область применения
настоящего стандарта, установленные при оценке рисков в соответ
ствии с EN ISO 12100 как существенные и которые требуют определен
ных действий для исключения или снижения риска.
4.2 Механические опасности
7