ГОСТР ИСО 14051—2014
Э»П»гы
гаимргоркэрсас$2кууфжхк > 10
Эпрепы w «жтариЕлы
Зяпмю юф»-Соби 91000
ITWAW®
КОчОСтаЗнныб «ф-бООы:
9ЭТ
■ЧиСт*я
добы ть? 29
Потери шДОрядов
Кофейная гъпь:| 10
Досад: 9 0 ■ Чистый
убыток! 10
ш ттатс
потер! мвтери*поя
Бобы нюжго9 71
Дгоса: $68 ■ Чистый
убыток 9 •
Рисунок С.5 — Результаты MFCA-анализа
Затраты на потери материалов, а также потери, обусловленные наличием кофе пыли и кофе-бобов низкого
качества, оцениваются в $ 81 за тонну зеленых кофе-бобов, что составляет 8 % от общих затрат. Кофе-бобы низ кого
качества все же имеют рыночную стоимость, поэтому необходимо учитывать их. что снижает чистый убыток до S
8. а общие чистые потери, связанные с потерями материалов, возрастают до S 18. По мнению компании-экс
портера кофе, единственный способ дальнейшего снижения потерь — это повышение качества поставляемого
материала (зеленого кофе-бобов). Это та работа, которую должны постоянно проводить менеджеры по закупкам.
Иной подход, поддерживаемый MFCA-анализом. состоит в попытках повышения эффективности цепочки
процессов снабжения, ведущих к снижению общих затрат на материалы. Включение аспектов цепочки снабжения
экспортера кофе в MFCA-анализ подкрепляет этот подход (см. рисунок С.6).
яз^ыртао’.
ЗюрЕггы
НВ ЫОГфЩЛЫ
Поставку»
ЭЕТфЕггы m атргариснкы, Эвтрвш
СИСТЕМНЫЕ!МЯИ|1П1|1«ЩП1,
иввдуиушэшрвтысистемные
Эетрвт
ШЖНЦЛУШЭДЕЫ,
яадврпм:>12
ШХ&У%
Зстроым нтю ялы
(ТО
I
падуция
Квмоьтивнныиизфи-
бобы:| (Мб
Дммд:9И0
■ЧистыйЯСШЗД 91*41
Пгшт— у»
jWJ6p»*e:t126
М
Пгжлгг 8 0JV
-1 ftfi
Потурмышчршкя Полцы ШЛЦИШ
1
Кофмнишль: 9 6 Бобы никого
юнус
л
вс
182
twvi
■Чистыйубытие9 6 ■ 1*кль#дожад911
Рисунок С.б — MFCA-анализ с учетом поставщиков
На удобрения приходится более одной трети затрат фермеров, выращивающих кофе ($ 250 за тонну). Ис
пользование удобрений также создает огромные экологические проблемы, например, заболачивание источников
пресной воды. Если бы фермеры использовали рекомендуемое количество удобрений, то они могли бы снизить
производственные затраты до $ 125 за тонну зеленых кофе-бобов и уменьшить негативное воздействие удобре ний
на окружающую среду. Таким образом. 50 % используемых удобрений учитываются в потерях материалов,
поскольку эта часть не вносит вклад в продукцию. На рисунокв С.6 проиллюстрирована потенциальная польза от
этого сокращения при условии, что поставщики будут передавать сэкономленные средства экспортеру кофе. В
этом случае затраты на вводимый поток зеленых кофе-бобов будут снижены до $ 875 за тонну, что повлияет на
прибыль экспортера кофе. т.в. увеличит общую чистую прибыль до $ 136 ($ 144 прибыли за вычетом $ 8 затрат на
потери материалов) за тонну вместо $ 11 ($ 29 прибыли за вычетом $ 18 затрат на потери материалов). Для
сравнения: при сосредоточении внимания на процессах рафинирования на предприятии экспортера кофе, предпо
лагая сокращение потерь материалов до нуля. — чистая прибыль увеличилась бы с $ 11 до $ 29 (см. рисунок С.5).
27