ГОСТ 32899—2014
Приложение А
(обязательное)
Органолептическая оценка сливочного масла с вкусовыми компонентами
А.1 Органолептические показатели сливочного масла с вкусовыми компонентами, а также его упаковку и
маркировку оценивают по 20-ти балльной шкале в соответствии с требованиями таблицы А.1.
Т а б л и ц а А.1
Наиыснооамие показателя
Оценка, баллы
Вкус и запах
10
Консистенция и внешний вид
5
Цвет
2
Упаковка и маркировка
3
Итого:
20
А.2 Шкала оценки органолептических показателей, внешнего вида, упаковки и маркировки масла приведе
на в таблице А.2.
14