ГОСТ 32899—2014
• сливки по документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, титру
емой кислотностью не более 19 °Т;
- молоко обезжиренное по ГОСТ 31658, титруемой кислотностью не более 19 Т ;
- пахта по документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, полу
ченная при производстве сладко-сливочного масла, титруемой кислотностью не более 19.0 °Т;
- жир молочный по ГОСТ 32262;
• масло топленое по ГОСТ 32262;
- масло сладко-сливочное по ГОСТ 32261 или документам, действующим на территории госу
дарства. принявшего стандарт;
- молоко цельное сухое по ГОСТ 4495;
- молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970;
• молоко сгущенное обезжиренное по документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт;
- пахта сухая по документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;
- пахта сгущенная по документам, действующим на территории государства, принявшего стан
дарт.
5 2.2.2 Вкусовые компоненты;
- сахар-песок по ГОСТ 21;
- какао-порошок по ГОСТ 108;
- кофе растворимый по ГОСТ 29148;
- кофе жареный по ГОСТ 6805;
- цикорий растворимый по документам, действующим на территории государства, принявшего
стандарт;
- экстракт цикория с массовой долей сухих веществ не менее 70.0 %, по документам, действую
щим на территории государства, принявшего стандарт;
- абрикосы свежие по ГОСТ 21832;
- брусника свежая по ГОСТ 20450;
• земляника (клубника) свежая по ГОСТ 6828;
- клюква свежая по ГОСТ 19215;
- крыжовник свежий по ГОСТ 6830;
- лимоны по ГОСТ 4429:
- персики свежие по ГОСТ 21833;
- смородина черная свежая по ГОСТ 6829;
• плоды и ягоды быстрозамороженные по ГОСТ 29187;
• плоды и ягоды протертые или дробленые с сахаром по ГОСТ 22371;
- соки плодовые и ягодные натуральные по ГОСТ 656;
- соки плодовые и ягодные с сахаром по ГОСТ 657;
- соки плодовые и ягодные с мякотью по ГОСТ 16366;
- соки плодовые и ягодные концентрированные по ГОСТ 18192;
- соки из цитрусовых плодов по ГОСТ 18193;
- экстракты плодовые и ягодные по ГОСТ 18078. высшего сорта:
- варенье по ГОСТ 7061;
- джемы по ГОСТ 7009;
пастыплодовыеиягодные,массовойдолейсухихвеществнеменее
40.0 %. по документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;
- сиропы плодовые и ягодные по ГОСТ 28499;
- соусы фруктовые по ГОСТ 18077;
- фруктовые, ягодные, фруктово-ягодные вкусовые компоненты по документам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт:
- мед натуральный по ГОСТ 19792;
- мед натуральный с цветочной пыльцой по документам, действующим на территории государ
ства. принявшего стандарт;
- мед натуральный с женьшенем по документам, действующим на территории государства, при
нявшего стандарт;
- корица по ГОСТ 29049;
- соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830. не ниже сорта экстра;
8