ГОСТ 32899-2014; Страница 10

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32876-2014 Продукция соковая. Сок томатный. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию в части томатного сока прямого отжима и восстановленного, в том числе предназначенного для питания детей дошкольного и школьного возраста. Стандарт распространяется также на обогащенный томатный сок) ГОСТ 32966-2014 Установки электрических зданий. Диапазоны напряжения (Настоящий стандарт распространяется на электрические установки зданий переменного тока частотой не более 60 Гц и номинальным напряжением до 1000 В включительно и электрические установки зданий постоянного тока с номинальным напряжением до 1500 В включительно. Диапазоны напряжения, установленные настоящим стандартом, главным образом, предназначены для использования совместно с требованиями к электроустановкам. Однако их также можно применять при разработке требований к электрическому оборудованию) ГОСТ IEC 60050-651-2014 Международный электротехнический словарь. Часть 651. Работа под напряжением (-)

Страница 10

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32899—2014

5.1.7Допускается изготавливать масло с добавлением стабилизаторов, эмульгаторов, красите

лей и ароматизаторов.

Допускается изготавливать масло Закусочное и Деликатесное с добавлением сочетающихся с

вкусовыми компонентами ароматизаторов.

По содержанию пищевых добавок и ароматизаторов масло должно соответствовать нормам [2].

а также нормам, регламентированным санитарными правилами и гигиеническими нормативами, дей

ствующими на территории государства, принявшего настоящий стандарт, содержание которых не

должно превышать массовую долю, указанную в таблице 3.

Т а б л и ц а 3

Наименование пищевой добавки

Массовая доля. %{мг/кг)

Стабилизаторы

Не более 2.0 (20000)

Эмульгаторы

От 0.2 (2000) до 0.6 (6000)

Витамин А

Не более 0.001 (10)

Витамин Д

Не более 0.05 10-4 (0.05)

Витамин Е

Не более 0.02 (200)

Ароматизаторы

В соответствии с рекомендациями изготовителей

Специи, приправы или их смеси

От 0.1 (1000) до 0.8 (8000) включ.

Подсластители

В соответствии с [2) для ароматизированных десерт

ных продуктов на молочной и жировой основе без до

бавления сахара или со сниженной калорийностью

Красители,

а том числе каротин

От 0.005до 0,010 или в соответствии с рекомендаци

ями изготовителей

Не более 0.0003 (3)

Консерванты:

- сорбиновзя кислота и ее соли (в пересчете на

сорбиновую кислоту):

- бензойная кислота и ее соли (в пересчете на

бензойную кислоту)

Не более 0.07 (700)

Не более 0.05 (500)

П р и м е ч а н и е — При совместном использовании консервантов их массовая доля не должна пре

вышать 0.1 % (1000 мг/кг). в том числе бензойной кислоты не более 0.05 % (500 мг/кг).

5.1.8По показателям безопасности (содержанию потенциально опасных веществ и микроорга

низмов. в т.ч. патогенных) масло должно соответствовать нормам, установленным [1]. [3].

5.2 Требования к сырью

5.2.1 Молочное сырье, вкусовые компоненты и пищевые добавки, используемые для изготовле

ния масла, по показателям безопасности должны соответствовать требованиям (1] - [3], а также са

нитарным правилам и нормам, гигиеническим нормативам, действующим на территории государства,

принявшего стандарт.

5.2.2 Для изготовления масла используют следующее основное сырье, вкусовые компоненты и

пищевые добавки.

5.2.2.1 Молочное сырье:

• молоко коровье по ГОСТ 31449 и документам, действующим на территории государства, при

нявшего стандарт;