ГОСТ 32750—2014
7 Транспортирование и хранение
7.1 Полуфабрикаты в тесте транспортируют в охлаждаемых транспортных средствах в соответ
ствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.
7.2 Полуфабрикаты в тесте выпускают в реализацию с температурой в любой точке измерения
изделия не выше минус 18°С.
7.3 Срок годности полуфабрикатов в тесте устанавливает изготовитель.
7.4Рекомендуемый срок годности полуфабрикатов в тесте при температуре не выше минус
18 °С - не более 45 сут со дня выработки, в том числе на предприятии-изготовителе не более 15 сут.
11