ГОСТ 32777—2014
Ступка 2 по ГОСТ 9147.
Пестик 1 по ГОСТ 9147.
Палочка стеклянная.
Проволока из платины по ГОСТ 18389.
Бумага фильтрованная лабораторная по ГОСТ 12026.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. х. ч.
Кислота уксусная по ГОСТ 61, х. ч. ледяная.
Цинк уксуснокислый 2-водный по ГОСТ 5823. ч. д. а.
Уранил уксуснокислый 2-водный, массовой долей основного вещества не менее 99,0 %. ч. д. а.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования и
устройств, посуды и материалов, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим
характеристикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов, по каче
ству не хуже вышеуказанных.
6.3.2 Отбор проб - по 6.1.
6.3.3 Условия проведения анализа - по 6.2.3.
6.3.4 Подготовка к анализу
6.3.4.1 Приготовление раствора уксуснокислого цинка
30 г уксуснокислого цинка помещают в стакан вместимостью 250 см3 и растворяют при темпера
туре не более 50 °С в 52 см3дистиллированной воды, содержащей 1,0 см3ледяной уксусной кислоты.
Раствор используют свежеприготовленный.
6.3.4.2 Приготовление раствора уксуснокислого уранила
10 г уксуснокислого уранила помещают в стакан вместимостью 250 см3и растворяют при тем
пературе не более 50 °С в 54 см3дистиллированной воды, содержащей 1,7 см3ледяной уксусной кис
лоты.
Раствор используют свежеприготовленный.
6.3.4.3 Приготовление раствора ацетата цинк-уранила
Приготовленные по 6.3.4.1 и 6.3.4.2 растворы смешивают в стакане вместимостью 250 см3 и
оставляют на 24 ч. затем фильтруют через бумажный фильтр.
Срок хранения раствора в условиях по 6.2.3.1 - не более 6 мес.
6.3.5 Проведение анализа
6.3.5.1 Способ 1. 2 г анализируемой пробы пищевого бензоата натрия растворяют в стакане
вместимостью 50 см3в 20 см3дистиллированной воды, прибавляют 2 см3ледяной уксусной кислоты,
перемешивают и фильтруют. К 2 см"5фильтрата, помещенного в пробирку, добавляют 1 см^ раствора
ацетата цинк-уранила. приготовленного no 6.3.4.3.
Образование желтого кристаллического осадка тройной соли ацетата натрий-цинк-уранила
подтверждает присутствие в растворе ионов натрия.
6.3.5.2 Способ 2. Платиновую проволоку нагревают в пламени горелки и быстро вносят в ана
лизируемую пробу пищевого бензоата натрия, растертого в порошок. Затем прилипший к раскален ной
проволоке порошок осторожно сплавляют в пламени горелки, опускают в концентрированную со ляную
кислоту и снова помещают в пламя.
Окрашивание бесцветного пламени в желтый цвет подтверждает присутствие ионов натрия.
6.4 Тест на бензоат-ионы
Метод основан на качественном определении бензоат-ионов по реакции с хлоридом железа (III)
или на разложении пищевого бензоата натрия азотной кислотой и идентификации выпадающей в
осадок кристаллической бензойной кислоты по температуре плавления.
6.4.1Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и
реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0,1 г.
Стаканы В(Н)-1-50 ТС(ТХС). В(Н)-1-250 ТС(ТХС) по ГОСТ 25336.
Пипетки 1-1-2-1,1-1-2-2,1-1-2-5 по ГОСТ 29227.
Пробирка П 1(2)-14-150 ХС по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1-100-1 по ГОСТ 1770.
Воронка В-75-140 ХС по ГОСТ 25336.
Эксикатор 2-250 по ГОСТ 25336.
Палочка стеклянная.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
8