ГОСТ 32709—2014
с - молярный коэффициент экстимкции цианидин-3-глюкозида,
е = 26900 дм3моль1см’1;
I - длина оптического пути кюветы, см.
6.4.3Массовую долю антоцианинов в концентрированной соковой продукции (см. 6.3.2.Зв) X,
млн’1, в пересчете на цианидин-3-глюкозид. вычисляют по формуле
X = A A .M .V .F .W >
е/ V2 m
где\А - разность оптической плотности раствора, е. о. п;
М - молекулярная масса цианидин-3-глюкозида. равная 449.2 г/моль;
V, - вместимость мерной колбы, взятой для разбавления, см3;
F - величина фактора разбавления;
е - молярный коэффициент экстинкции цианидин-3-глюкозида. е = 26900 дм3моль 1см
I - длина оптического пути кюветы, см;
V2 - объем аликвоты, взятой на определение, см3;
т - масса пробы, взятой для определения, г.
Все вычисления проводят с точностью до третьего десятичного знака.
Расхождение между двумя параллельными определениями (в процентах от среднего значе
ния). выполненными в условиях повторяемости, не должно превышать предела повторяемости (схо
димости) гош. приведенного в таблице 2. при вероятности Р = 0.95.
Т а б л и ц а 2 - Основные метрологические характеристики метода определения массовой концен
трации или массовой доли суммы антоцианинов при доверительной вероятности Р = 0.95
Наименование показателя
(при Р = 0.95 и л = 2)
Значение показателя при диапазонах измерений массо
вой концентрации (массовой доли), мг/дм3(млн’ )
От 5 до 100Св. 100 до1000Св. 10ООдо 5000
включ.1* включ.11 включ/
Предел повторяемости (сходимости) глти. % 14 9 8
Предел воспроизводимости Ron,, % 19 14 10
Границы относительной погрешности ± 6. %
14 10 7
Предел обнаружения метода, мг/ дм* (млн")1.0
Исследования проводились на образцах клубники, выращенной в средней полосе Российской Федерации.
Исследования проводились на образцах клюквы, выращенной в Российской Федерации.
’ Исследования проводились на образцах черной смородины, выращенной в средней полосе Российской Фе
дерации.
■
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение ре
зультатов двух параллельных определений.
Границы относительной погрешности определения массовой концентрации (массовой доли)
суммы антоцианинов ± S, %. при соблюдении условий, регламентированных настоящим методом, не
должны превышать значений, приведенных в таблице 2.
Окончательные результаты определений в документах, предусматривающих их использование,
представляют согласно ГОСТ ИСО/МЭК 17025 с указанием метода определения и настоящего
стандарта в виде
С ±
0,01
б
С
и X ±
0.01
б •X . при Р = 0.95
где С . X - среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений,
выполненных в условиях повторяемости, мг/дм3(млн*1);
2 6 - границы относительной погрешности измерений, %, (см. таблицу 2).
Числовое значение окончательного результата определения должно оканчиваться цифрой того
же разряда, что и значение границы абсолютной погрешности. Значение границы абсолютной
погрешности приводят с двумя значащими цифрами.
В случае, если результат определения менее нижней границы диапазона измерений, то
приводят следующую запись: «Массовая концентрация (массовая доля) антоцианинов. в пересчете на
цианцдин-3-глюкозид. менее 5 мг/дм3(млн’1)».
7