ГОСТ 32709—2014
Приложение Б
(справочное)
Систематизированные данные* по порядку выхода основных антоцианинов
фруктов и их составу
Б.1 Порядок выхода индивидуальных антоцианинов, их сокращенное и полное наименования приведены
в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1- Порядок выхода индивидуальных антоцианинов. их сокращенное и полное наименования
М
л
IMW
Сокращенное
Наименование антоцианинов
Полное
1Dpd-3.5-diglu
2Cyd-3,5-diglu
3 Dpd-3-samb
4 Dpd-3-gal
5 Dpd-3-glu
6Cyd-3-sop
7 Cyd-3-glu-rut
8 Dpd-3-rut
9 Cyd-3-gal
10Dpd-3-ara
11 Cyd-3-samb
12Cyd-3-glu
13 Cyd-3-xyl-rut
14 Cyd-3-rut
15 Ptd-3-gal
16Cyd-3-ara
17 Pld-3-glu
18Pgd-3-g*u
19Pnd-3-gal
20Pgd-3-ага
21Pnd-3-ghj
22Mvd-3-glu
23Pnd-3-ага
Дельфинидин-3.5-диглюкозид
Цианидин-3.5-диглюкозид
Дельфинидин-3- самбубиозид
Дельфинидин-З-галактозид
Дельфинидин-З-тлюкозид
Цианидин-З-софорозид
Цианидин-З-гликорутинозид
Дельфинидин-3-рутинозид
Цианидин-З-гапактозид
Дельфинидин-З-арабинозид
Цианидин-З-самбубиоэид
Цианидин-З-тлюкозид
Цианидин-З-ксилозорутинозид
Цианцдин-З-рутинозид
Петунидин-З-галактозид
Цианидин-З-арабинозид
Петунидин-З-глюкозид
Пелартонидин-З-гпюкозид
Пеонидин-З-галактозид
Пеларгонидин-З-арабинозид
Пеонидин-З-глюкозид
Мальвидин-З-глюкозцд
Пеонидин-З-арабинозид
Б.2 Состав основных индивидуальных, специфических антоцианинов фруктов приведен в таблице Б.2
* Приведены данные - по материалам исследований ФГБУ «НИИ питания» РАМН.
12