ГОСТ 32709—2014
Приложение А
(справочное)
Структура основных антоцианидинов, входящих в состав природных антоцианинов
А. 1 Общая структурная формула антоцианидинов приведена на рисунке А.1.
OR:
Рисунок А.1 - Общая структурная формула антоцианидинов
- Конкретный вид антоцианидина зависит от состава радикалов Rr. Ri, приведенных в
П р и м е ч а н и е
таблице А.1.
Т а б л и ц а А .1- Виды антоцианидинов в зависимости от состава радикалов
Вид антоцианидина
Сокращенное найме-
нование
Пелартонидин
Цианидин
Пеонидин
Дельфинидин
Петунидин
Мальеидин
Состав радикалов
R:R>
Н
н
ОН
н
ОСН>
н
ОН
он
осн;он
OCHs
осн.
Pgd
Cyd
Pnd
Dpd
Ptd
Mvd
П р и м е ч а н и е - R
i h
R * -H или гликозиды.
11