ГОСТ Р 55572—2013
Приложение А
(рекомендуемое)
Рекомендуемые сроки годности стерилизованных консервов
А.1 Рекомендуемые сроки годности стерилизованных консервов приведены в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Срок годности (год), не более. для консервов в потребительской упаковке
Консервы
из металла
(жесть, алюминий)
из стекла
из комбинированных/
полимерных материалов
Кусковые;
33/2
- из говядины, свинины, баранины в
собственном соку
5
* ;
4
* * ’
з**>
- из конины, оленины, мяса различ
ных видов, субпродуктов в собственном
соку3
33/2
- из прочих видов мяса убойных жи
вотных, из мяса различных видов а лю
бом соотношении в собственном соку, с
бульоном, соусом, желе3
33/2
Рубленые;
- из говядины, из баранины, олени
ны. конины, мяса прочих убойных жи
вотных. субпродуктов3
33/2
- из свинины2 ^—3
2*4—32*4— 3 /1 -2
- из мяса различных видов в любом
соотношении2й —3
2*4—32*4—3/1—2
- из мяса и субпродуктов в любом со
отношении3
33/2
Фаршевые:
- фарши
33/2
- с формованными изделиями из
фарша
11
1/1
Паштетные2—1/1
Ветчинные:
1/1
- из свинины
1
- из говядины, свинины и говядины,
мяса прочих убойных животных2
_
2/1
’ Для консервов, изготовленных в банках из жести горячего лужения классов I и II со сварным швом, из жести
электролитического лужения классов II, III и ДШ со сварным швом и с двухслойным покрытием внутренней по
верхности белковоустойчивой эмалью, из алюминия.
*’ Для консервов, изготовленных в банках из жести горячего лужения классов I и II с паяным швом; из жести
электролитического лужения классов II, III и ДIII с паяным швом и с двухслойным покрытием внутренней поверх
ности белковоустойчивой эмалью.
Для консервов, изготовленных в банках из жести электролитического лужения классов II. Ill и ДШ со свар
ным и паяным швом с лаковым покрытием внутренней поверхности; в банках цельных из жести электролитичес
кого лужения классов II, III и ДШ с лаковым покрытием или двухслойным покрытием внутренней поверхности
белковоустойчивой эмалью.
’* Для консервов из свинины или со свининой с массовой долей жировой ткани более 50 %.
15