ГОСТ 32366—2013
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности мороженой рыбы
Б.1 Рекомендуемый срок годности мороженой рыбы (с даты изготовления) при температуре
хранения не выше минус 18 °С и не выше минус 25 °С приведен в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1
Вид мороженой продукции
Срок годности, мес, не более,
при температуре не выше
минус 18 °С минус 25 °С
1 Лососевые рыбы
1.1 Гольцы глазированные79
1.2 Горбуша:
- неразделанная и разделанная глазированная911,5
- разделанная, обработанная раствором ПВС10-
1.3 Форель глазированная79
1.4 Лососи тихоокеанские (кета, кижуч, нерка, сима. чавыча):
- неразделанные и разделанные глазированные810
1.5 Лососи (балтийский, каспийский, озерный) идругие
лососевые рыбы:
- неразделанные глазированные46
1.6 Лосось балтийский идругие лососевые рыбы:
- разделанные глазированные35
2 Осетровые рыбы
2.1 Разделанные глазированные79
2.2 Обработанные раствором ПВС 12-
2.3 Стерлядь неразделанная глазированная79
3 Сиговые рыбы
3.1 Белорыбица и нельма:
- неразделанные глазированные810
3.2 Сиги и другие сиговые рыбы:
- глазированные810
- неглазированныв67
4 Пресноводные рыбы:
4.1 Глазированные810
4.2 Неглазированныв67
4.3 Окунь речной, сом. судак, щука:
- неразделанные глазированные и упакованные в пленочные
мешки-вкладыши или замороженные блоками в
парафинированных или ламинированных коробках9
4.4 Мелочь первой группы (подуст):
- глазированная810
- неглазированная6 7
4.5 Мелочь второй группы (голавль, красноперка), кроме ерша
пресноводного,красноперкидальневосточной,пектарины
азовской):
глазированная4
14