ГОСТ 32149—2013
6.3.13 Карболовый раствор фуксина Циля
1 г порошка основного фуксина растирают в ступке с 5 г кристаллической карболовой кислоты и
0.5 см3(несколько капель) глицерина. Во время растирания небольшими порциями прибавляют 10 см1
этилового спирта с массовойдолей 96 %. После полного растирания к смеси прибавляют при постоян
ном помешивании 100 см3дистиллированной воды и выдерживают 2 сут, послечего фильтруют.
Фуксин Циля хранят во флаконе из темного стекла с притертой пробкой.
6.3.14 Спиртоводный раствор фуксина Пфейфера
Кодной части карболового раствора фуксина Циля приливают девять частей дистиллированной
воды. Раствор нестойкий, его готовятпередиспользованием.
6.3.15 Бумага индикаторная для обнаружения индола
Листы фильтровальной бумаги обильно смачивают горячим насыщенным 12 %-ным раствором
щавелевой кислоты, высушивают при температуре (23 ± 2) X , затем нарезают полосками шириной
0,2—0,4 мм, длиной 5—6 см ихранят во флаконе из темного стекла с притертой пробкой.
6.3.16 Красящие бумажки с кристаллическим фиолетовым или генциан фиолетовым для
окраски по Граму в модификации Синева
1г кристаллическогофиолетового или генциан фиолетового, 100 см3спиртаэтилового с массовой
долей 96 % и 5 см3глицерина смешивают, наливают влоток или глубокую тарелку.
Фильтровальную бумагунарезают в видеполосокшириной 2.0—2,5 см идлиной 30—50см. Полос
купогружаютна несколькосекундв красительтак. чтобы смачивалисьобеее поверхности. Окрашенные
полоски вынимают пинцетом, дают красителю стечь и подвешивают для высушивания. Бумагу сушат в
термостате при температуре (37 ± 1) X . Высушенные полоски бумаги разрезают на кусочки размером 2 х 2
или 2 х 4.5 см.
6.3.17 Мясная вода
Охлажденную говядину освобождают от костей, сухожилий, жира, измельчают. 1 кг полученного
фаршазаливаютдвух- иличетырехкратным количеством питьевойводы (помассе), нагреваютикипятят
втечениеполутора часов, постояннопомешиваяиудаляянакипь. Послекипячениямяснуюводуостужа
ют, удаляют жир. Жидкостьфильтруютчерез ватуили полотно, потом через фильтровальную бумагудо
полной прозрачности. Фильтрат измеряют и доводят до первоначального объема кипяченой питьевой
водой, затем разливают по бутылям и стерилизуют при температуре (121 ± 1)X втечение 30 мин.
6.3.18 Пептонная вода
К 1дм3дистиллированной воды прибавляют 10 г пептона и 5 г хлористого натрия, устанавливают
pH (7,4 ♦0,2) ед. pH. кипятят таким образом, чтобы после кипячения он находился в ранее установлен
ных пределах, фильтруютчерезбумажныйфильтрдо полной прозрачностии стерилизуют притемпера-
туре (121 ± 1 )Х втечение 30 мин.
6.3.19 Среда Хейфеца с лактозой
В колбу вместимостью 1дм3вносят 10 г пептона. 5 глактозы, 5 г хлористого натрия и индикаторы:
1см35 %-ного спиртового раствора розоловой кислоты и 2.5 см30.1 %-ного водного раствора метилено
вогосинего (голубого), заливают 1 дм3питьевой воды и нагреваютдо кипения.
Устанавливают pH 7.4— 7.6 ед. pH. Среду разливают по 10 см3 в стерильные пробирки с поплавка
ми (трубкиДархема).
Стерилизуют при температуре (112± 1 )Х в течение 20 мин.
6.3.20 Среда с углеводом (маннитом или мальтозой) и феноловым красным
К1 дм3стерильногопитательногоагарадобавляют52см31,6 %-ноговодногорастворафенолового
красного и 10 г углеводов (маннита или мальтозы). Предварительноуглеводы растворяют в небольшом
объеме стерильнойдистиллированной воды.
К расплавленному и охлажденному до (80 ♦.2) X стерильному питательному агару добавляют
углеводы (маннитилимальтозу)и индикатор феноловый красный, смесьперемешивают, принеобходи
мости еще раз расплавляют готовую среду, разливают в стерильные чашки Петри и подсушивают. Сре да
пурпурно-красного цвета. Среду готовятс соблюдением стерильности.
6.3.21 Среда Росселя
К 1дм32,0 %-ного питательного или мясо-пептонного агара (pH 7.2) прибавляют 10 г лактозы, 1 г
глюкозы и 10 см3 индикатораАндреде.
Среду разливают в пробирки в количестве 5—6 см3, стерилизуют в автоклаве при (112 ± 1) X в
течение 20 мин и скашиваюттак, чтобы на 2—3 см отдна пробирки агар оставался в виде столбика.
Готовая среда бледно-розового цвета.
6.3.22 Среда Кауфмана
Колбу, содержащую4,5 г мела, стерилизуют сухим жаром, наливаютв нее 90 см3 мясо-пептонного
бульона и стерилизуютпри (121 ± 1)Х30мин.
8