ГОСТ 32149—2013
6.2 Приготовление разоодоний
Для приготовления исходногоразведения вколбу вместимостью250см3вносят 10см3(г)продукта,
отобранного изобъединеннойпробы, добавляют90см3стерильнойпитьевойводы или стерильного изо
тонического раствора хлористого натрия, или другого разбавителя поГОСТ26669. Смесь взбалтывают.
Получают исходное разведение (1:10).
Приготовление разведений проводят по ГОСТ 26669 со следующимидополнениями:
- последующие разведения готовятдо 1:10000для жидких идо 1:1000для сухих продуктов:
- при приготовлении разведенийсоблюдают условия, исключающие вторичное микробное загряз
нение:
- время с момента окончания приготовления последнего разведения до начала высева недолжно
превышать 20 мин.
6.3 Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и культуральных сред
6.3.1 Общие руководящие указания по обеспечению качества приготовления культуральных
сред, сроки иусловия иххранения — по ГОСТ IS 011133-1.
6.3.2 Приготовление растворов индикаторов — поГОСТ 4919.1.
6.3.3 Раствор Люголя (для среды Кауфмана)
25гйодида калия растворяютв 5—10см3дистиллированной воды, прибавляют20 г кристалличес
кого йода, оставляют на несколько часов до полного его растворения, затем доводят объем раствора
дистиллированной водойдо 100 см3.
6.3.4 Раствор серноватистокислого натрия (тиосульфата, гипосульфита)
50 г химически чистого кристаллическогосерноватистокислого натрия (тиосульфата, гипосульфа
та) растворяютв 5—10 см3дистиллированной воды, затемдоводят объем раствора дистиллированной
водойдо 100 см3 и стерилизуют кипячением в течение 30 мин.
6.3.5 Изотонический раствор хлористого натрия
8.5 г хлористого(хлорида)натрия растворяютв 1 дм3дистиллированнойводы. Раствордоводятдо
кипения, охлаждают, фильтруютчерезбумажныйфильтр, разливаютвколбы или пробирки истерилизу
ютпри температуре (121 ± 1)°С в течение 20 мин.
6.3.6 Реактив Эрлиха
В 50 см3этилового спирта с массовой долей 96 % растворяют4 гпарадиметиламидобензальдеги-
да. затем медленнодобавляют50 см3концентрированной соляной кислоты. Реактивхранятвофлаконе
из темного стекла с притертой пробкой притемпературе4 °С—8 °С.
6.3.7 Раствор розоловой кислоты массовой долей 5%
0.5г порошка розоловой кислоты всыпаютво флакон изтемногостекласпритертой пробкойи зали
вают 10см3этилового ректификованногоспиртас массовой долей96 %. Через24 ч раствор готовкупот
реблению. раствордопускается использоватьв течение месяца.
6.3.8 Водный раствор метиленового синего (голубого) массовой долей 0,1 %
0.1 г метиленового синего (голубого) всыпают во флакон из темного стекла с притертой пробкой и
заливают 100 см3дистиллированной воды, ставят на сутки в термостат при температуре (37,0 ± 0.5) 5С.
6.3.9 Индикатор бромтимоловый синий
0.4гбромтимолового синегорастворяютв40 см3дистиллированной воды, нагреваяеедо кипения.
После этого к раствору прибавляют 6.4 см3 раствора гидрата окиси натрия молярной концентрации 0.1
моль/дм3, в результате чего жидкость приобретает зеленоватый цвет, идоводят дистиллированной
водойдоЮОсм3.
Индикаторследуетхранитьв склянке с притертой пробкой в темном месте.
6.3.10 Раствор фенолового красного массовой долей 1,6 %
В 100 см3стерильнойдистиллированной воды растворяют 1.6 гфенолового красного.
6.3.11 Водный раствор бриллиантового зеленого в соотношении 1:1000
1г бриллиантовогозеленого растворяютв 100 см3этилового ректификованногоспиртасмассовой
долей 96% инастаиваютв течение24ч. К 10см3полученного 1%-ногоспиртовогорастворадоливаютдо
100 см3дистиллированной воды, тщательно взбалтывают.
6.3.12 Карболовый раствор кристаллического фиолетового или генциан фиолетового
1г кристаллическогофиолетового или генциан фиолетовогорастирают в фарфоровой ступкес2 г
кристаллической карболовой кислоты (фенола). Во время растирания небольшими порциями прилива
ют 10 см3 этилового спирта с массовой долей 96 %. Раствор фильтруют через влажный бумажный
фильтр.
Растворы генциан фиолетового или кристаллического фиолетового нестойки, их готовят перед
употреблением.
7