ГОСТ Р 55625-2013
Приложение Б
(обязательное)
Правила формирования наименования сладкого пищевого льда
(для этикетирования)
Б.1 В наименовании сладкого пищевого льда не указывают слова «сладкий пищевой».
Б.2 Наименование сладкого пищевого льда должно состоять из нескольких слов, являющихся
терминами, и может быть дополнено придуманным названием.
Б.З За основу берется термин «лед фруктовый» («лед фруктовый с ароматом», «лед с арома
том». «лед молочный», «лед чайный», «лед кофейный»).
Б.4 В наименовании льда фруктового, слово: «фруктовый» заменяют на наименование кон
кретного фрукта или их смеси. Порядок указания наименования фруктов при использовании их смеси
определяется по убыванию их массовых долей.
Примеры записи - Лед персиковый, лед клубничный, лед яблочно-клубничный.
Б.5 В наименовании сладкого пищевого льда с использованием пищевкусовых продуктов ука
зывают так же их наименование.
Примеры записи - Лед яблочный с корицей, лед молочный с мягкой карамелью, лед чайный с
малиновым джемом, лед кофейный с шоколадным топингом.
Б.6 В наименование льда с ароматом и с использованием ароматизаторов включают термин
«с ароматом» с указанием конкретного аромата.
Примеры записи - Лед с ароматом клубники, лед яблочный с ароматом персика, лед молочный с
ароматом крем-брюле, лед чайный с ароматом лимона, лед кофейный с ароматом сливок.
Б.7 В наименование льда с использованием ароматизатора натуральной ванили или других
ароматизаторов, идентичных натуральной ванили, в том числе ванилина, включают термин «ваниль
ный».
Пример записи - Лед молочный ванильный.
Б.8 В наименовании льда с использованием искусственных ароматизаторов ванили указывают
слова: «с ароматом ванили».
Пример записи - Лед молочный с ароматом ванили.
Б.9 В наименовании многослойного льда указывают слова: «двухслойный» или «трехслой
ный».
Примеры записи - Лед двухслойный кофейный и молочный, лед двухслойный клубничный и с
ароматом сливок.
20