ГОСТ 32050—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Продукты пищевыо
МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ОПРЕДЕ
Л
ЕНИЯ МАССОВОЙ ДО
Л
И СИНТЕТИЧЕСКИХ
КРАСИТЕ
Л
ЕЙ В КАРАМЕ
Л
И
Food products. Methods (or Identification and determination of artihclalcolours mass fraction In caramel
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на карамель иустанавливает:
- хроматографический метод качественного определения (идентификации) синтетических краси
телей (далее — красители)в тонком слое сорбента при содержании красителей не менее 0.001 %;
- денситометрический метод определения массовой доли красителей в тонком слое сорбента
(диапазон измеряемых массовыхдолей красителей — от 0.0012 %до 0,0250%);
- спектрофотометрический методопределения массовойдоли красителей(диапазон измеряемых
массовыхдолей красителей — от0.0004 %до0.0015%);
- методзональногокапиллярного электрофореза (диапазон определяемой массовой доли (содер
жания)сучетом разбавления от 1 до 100 млн 1(мг/кг)].
При возникновении разногласий применяютденситометрический метод количественного опреде
ления красителей в тонком слое сорбента. Предварительное разделение красителей следует прово
дить с использованием хроматографического метода качественного определения (идентификации)
красителей в тонком слое сорбента (см. раздел 5).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 12.0.004—90 Системастандартов безопасности труда. Организация обучения безопаснос
ти труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартовбезопасности труда. Вредныевещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты*
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общиетребованиябезопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техникадля защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение иобслуживание
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
• В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009 «Система стандартов безопасности труда.
Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты».
Издание официальное
1