ГОСТ 32050—2013
Массовую концентрацию каждого компонента полученного раствора БСк1. г/дм3, определяют по
формуле
где Ск — массовая концентрация красителя в растворе А по 5.6.2.2, г/дм3:
2 — коэффициент разведения.
5.6.2.4 Приготовлениераствора В
Пипеткой отбирают 25 см3раствора Б, приготовленного по 5.6.2.3. и переносят в мерную колбу с
пришлифованнойпробкой вместимостью 50см3.Доводятобъем раствора в колбедо меткидистиллиро
ванной водой, колбузакрывают пробкой и тщательно перемешиваютсодержимое.
Массовую концентрацию каждого компонента полученного раствора В С
к
2’ г/дм3, определяют по
формуле
С,2 = % -(8)
где Ск1 — массовая концентрация красителя в растворе Бпо 5.6.2.3. г/дм3;
2 — коэффициент разведения.
Полученные растворы Би В используют в качестве реперов (свидетелей).
5.6.3 Идентификация красителя
Нахроматографическую пластину, подготовленную по5.5.4. ширинойот6.5до 7,0см, микрошпри
цем наносят на линию старта в несколько приемов с промежуточным подсушиванием на воздухе от 0,3
до 1,0 мм3 растворов реперов (растворы Б и В) и анализируемого раствора красителя по 5.5.2.4.
Все растворы наносятнапластинув одинаковойпропорции. Посленанесениярастворов
пластинуподсуши вают втечение 3—4 мин изатем пинцетом помещают вхроматографическую камеру,
заполненную элю-ентом. Элюент выбирают в соответствии с 5.6.1 итаблицей 1. Камеру плотно
закрывают. Элюирование заканчивают при достижении элюентом линии границы элюента 7.0 см от
линии старта. По окончании элюирования хроматографическую пластину вынимают и подсушивают.
5.6.4 Обработка результатов
Л
инейкой поГОСТ427 измеряютрасстояниеотцентракаждого пятнаанализируемогокрасителяи
линии границы элюентадо линии старта.
Вычисляютзначение R} анализируемого красителя поформуле
где /к — расстояниедо линии старта от центра пятна анализируемогокрасителя, см;
/3— расстояниедо линии старта от линии границы элюента. см.
При совпадении цвета и положения хотя бы одного из пятен обнаруженных красителей с одним из
пятен КО, идентифицируют обнаруженные красители, сравнивая значения/?/ рассчитанные по форму ле
(9), со значениями RfКО. рассчитанными по формуле (4) и приведенными в таблице 1.
6 Денситометрический метод определения массовой доли красителей
втонком слое сорбента
Метод предназначен для количественного определения в карамели синтетических красителей
(основных красящих веществ): тартразина Е102. желтого хинолинового Е104. желтого «Солнечный
закат» Е110. азорубина Е122, амаранта Е123, noHCo4R Е124. эритрозина Е127, красного 2G Е128, крас
ного очаровательного АС Е129, синего патентованного V Е131. синего блестящего FCF Е133, зеленого
прочного FSF Е143. черного блестящего PN Е151.
6.1 Сущность метода
Метод основан на сорбции красителей из раствораанализируемой карамели твердымисорбента
ми, десорбции аммиаком, удалении аммиака выпариванием, хроматографировании в ТСХ иопределе
нии массовой доли красителей методом количественной оптической денситометрии с компьютерной
обработкой тонкослойных хроматограмм.
В качестве реперов(свидетелей) используют растворы КОстандартных красителей (растворы Б и
В, приготовленные по 5.6.2.3 и 5 6.2.4).
8