p
(Продолжение изменении
j
Y
2 к ГОСТ 1084—88)
кислота уксусная
—
ГОСТ 61-75;
вода питьевая— ГОСТ 2874-82 и [3J;
сахар-песок—ГОСТ 21-94;
лист лавровый
—
ГОСТ 17594-81;
перец черный
—
ГОСТ 29050-91;
перец душистый
—
ГОСТ 29045-91;
гвоздика— ГОСТ 29047-91;
корица— ГОСТ 29049-91;
кориандр— ГОСТ 29055-91;
кардамон— ГОСТ 29052-91;
орех мускатный— ГОСТ 29048-91;
тмин— ГОСТ 29056-91;
анис
—
ГОСТ 18315-78;
чабер—нормативного документа;
корень аирный— ГОСТ 20055-90;
семя горчичное— нормативного документа;
зубровка
—
ГОСТ 21570-76; ’
лапчатка (калган)— ГОСТ 6716-71;
ягоды можжевеловые— ГОСТ 2802-89;
перец стручковый красный—нормативного документа;
хмель
—
ГОСТ 21947-76;
имбирь— ГОСТ 29046-91;
укроп—нормативного документа;
шалфей
—
нормативного документа;
мята—ГОСТ 23768-94;
экстракты пряностей—нормативных документов:
масло эфирное анисовое—нормативного документа;
масло эфирное аирнос—нормативного документа;
масло эфирное укропное—нормативного документа;
масло эвгенольное базилика—нормативного документа;
масло эфирное кориандра—нормативного документа.
1.4.2. Сырье и материалы, используемые для изготовления сельди и
сардины тихоокеанской пряного посола и маринованных, по показате-
лям безопасности должны соответствовать правилам, нормам и гигиени
ческим нормативам, действующим на территории независимых государств.
1.5. У п а к о в к а
1.5.1.Сельди и сардину тихоокеанскую пряного посола и маринован
ные упаковывают по ГОСТ 7630—% в:
бочки деревянные заливные по ГОСТ 8777—80 вместимостью не бо
лее 50 дм3;
(Принижение см. с. JI)