ГОСТ 32124—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ИЗДЕ
Л
ИЯ Х
Л
ЕБОБУ
Л
ОЧНЫЕ БАРАНОЧНЫЕ
Общие технические условия
Ring-shaped rolls.
General specifications
Дата введения — 2014—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на бараночные хлебобулочные изделия, предназначен
ные для непосредственного употребления в пищу.
Бараночные хлебобулочные изделия конкретных наименований должны соответствовать требо
ваниям настоящего стандарта и вырабатываться:
- по ГОСТ 7128;
- по вновь разрабатываемым документам.
Требования к продукции, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья на
селения. изложены в разделе 6, требования к маркировке — в 5.4.
Стандарт не распространяется на вновь разрабатываемые диетические бараночные хлебобулоч
ные изделия и бараночные хлебобулочные изделия для детского питания.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 37—91 Масло коровье. Технические условия
ГОСТ 108—76 Какао-порошок. Технические условия
ГОСТ 171—81 Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия
ГОСТ 240—85 Маргарин. Общие технические условия
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 1923—78 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические
условия
ГОСТ 2903—78 Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия
ГОСТ 3145—84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия
ГОСТ 3898—56 Мука соевая дезодорированная. Технические условия
ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 4771—60 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические
условия
ГОСТ 4937—85 Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия
ГОСТ 5194—91 Патока крахмальная. Технические условия
ГОСТ 5550—74 Крупа гречневая. Технические условия
Издание официальное
1