ГОСТ 32124—2013
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировка бараночных хлебобулочных изделий, упакованных в потребительскую тару в
соответствии с [2] или нормативным документом, действующим на территории государства, принявше го
стандарт, должна содержать следующую информацию:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и. при не
совпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)]:
- наименование организации на территории государства, принявшего стандарт, уполномоченной
изготовителем на принятие претензий от потребителя на ее территории (при наличии):
- товарный знак изготовителя (при наличии).
- масса нетто упаковочной единицы или масса нетто изделия и количество штук в упаковке;
- состав продукта;
- пищевая ценность, в том числе содержание витаминов (для хлебобулочных изделий, в рецеп
туру которых включен витаминный или витаминно-минеральный комплекс), минеральные вещества
(для хлебобулочных изделий, в рецептуру которых включен минеральный или витаминно-минеральный
комплекс);
- содержание витаминов макро- и микроэлементов (для витаминизированных продуктов);
- дата изготовления и дата упаковывания;
- срок хранения (на усмотрение изготовителя):
- срок годности;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт;
- условия хранения:
- информация о наличии ГМО (при содержании генетически модифицированного компонента в
количестве, превышающем установленную норму);
- информация о подтверждении соответствия.
П р и м е ч ан и е — В информации о составе изделия приводят сведения о муке, соответствующие ее наи
менованию. Например:
«пшеничная хлебопекарная мука первого сорта»;
«пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта, пшеничная мука общего назначения типа М 75-23» и т. д.
5.4.2 Сведения о не упакованных в потребительскую тару бараночных хлебобулочных изделиях
представляют в информационном листке, расположенном в торговом зале. Информационный листок
должен содержать информацию:
- наименование продукта:
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и. при не
совпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)];
- наименование организации на территории государства, принявшего стандарт, уполномоченной
изготовителем на принятие претензий от потребителя на ее территории (при наличии);
- состав продукта;
- пищевая ценность, в том числе содержание витаминов (для хлебобулочных изделий, в рецеп
туру которых включен витаминный или витаминно-минеральный комплекс), минеральные вещества
(для хлебобулочных изделий, в рецептуру которых включен минеральный или витаминно-минеральный
комплекс):
- содержание витаминов макро- и микроэлементов (для витаминизированных продуктов);
- дата изготовления и дата упаковывания;
- срок хранения (на усмотрение изготовителя):
- срок годности;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт;
- условия хранения:
- информация о наличии ГМО (при содержании генетически модифицированного компонента в
количестве, превышающем установленную норму);
- информация о подтверждении соответствия.
8