ГОСТ РЕН 12853-2012
В.3.5 Панель управления
Обычно панель управления должна быть расположена вне пищевой
зоны и всегда быть доступной для очистки
В.4 Испытания
В.4.1 Испытание материалов
Природа (происхождение, состав) материалов должна быть проверена
на соответствие декларации изготовителя сертификатам поставщиков о
возможности их применения в пищевой промышленности и, если возможно,
отчетам об испытаниях образцов материалов на миграцию в пищевые
продукты
Если имеется подозрение, что отдельные покрытия или материалы
оборудования недостаточно устойчивы к механическому (задирам, ударам,
истиранию) или химическому воздействию (действие кислот или щелочей,
распыление солей и т. д ), они должны быть подвергнуты лабораторной
проверке изготовителем путем дополнительных испытаний образцов
Характеристики поверхностей должны быть проверены в соответствии
с В.2 с использованием ругозиметра и/или путем сравнения с визуально -
тактильными образцами.
В.4.2 Испытания конструкции
Испытания должны быть проведены в соответствии с нормативными
документами на ручной блендер путем измерения размеров и допусков и, при
необходимости, проведения технологических испытаний.
35