ГОСТ Р ЕН 12853 - 2012
5.2.2 Разрушение рабочих органов
Конструкция и размеры вращающихся рабочих органов для обработки
пищевых продуктов должны исключать опасность их разрушения при
вращении за счет кинетической энергии
5.2.3 Разъединение деталей
Все детали машины должны быть спроектированы и изготовлены
таким образом, чтобы предотвратить их случайное отделение от корпуса при
ее эксплуатации
5.2.4 Движущиеся детали: рабочие органы и привод
5.2.4.1 Рабочие органы для приготовления пищевых продуктов
5 2.4 1 1Ручной блендер
Если по технологическим причинам в кожухе рабочего органа имеются
проемы, несоответствующие требованиям ЕНИСО 13857, может возникнуть
вероятность пореза В этом случае должно быть установлено по крайней мере
одно неподвижное защитное ограждение,перекрывающеесо стороны
привода режущие кромки на расстоянии не менее 10 мм в радиальном и не
менее 5 мм в осевом направлениях (см рисунок 5).
Зона захвата машины руками и захваты должны быть спроектированы
и расположены таким образом, чтобы руки оператора располагались вне
опасной зоны, образуемой движением рабочего органа Расстояние между
зоной захвата и опасной зоной должно составлять не менее 300 мм (см
рисунок 6).
ю