ГОСТ РЕН 12853 - 2012
В общем случае машина не нуждается в установке аварийного
выключенияЕгоотсутствие вполне заменяет обычный выключатель
«ВЫЮ1», который должен быть легко доступен с рабочего места оператора
5.3.7 Ограждение электродвигателя
Если электродвигатель имеет степень защиты менее ГР23, он должен
быть помещен в защитный кожух (см ЕН 60204-1, подраздел 14.2), который
гарантирует эту минимальную степень защиты.
5.4 Требования по обеспечению термической безопасности
Если температура в зоне захвата соответствует условиям испытаний,
указанным в таблице1 раздела 6, должны быть предприняты меры,
предотвращающие опасности, возникающие при приготовлении пищевых
продуктов при температурах около 90 °С - 100 °С (тепловое излучение, пар,
горячие брызги).
5.5 Санитарно-гигиенические требования
5.5.1 Общие положения
Ручные блендеры должны быть спроектированы и изготовлены в
соответствии с ЕН 1672-2, приложением В и требованиями, изложенными
ниже.
Примеры гигиенических зон приведены на рисунке 8.
1- пищевая зона, 2 - непищевая зона, 3 - метка, указывающаяна глубинупогружения
рабочего органа
Рисунок 8 - Гигиенические зоны
14